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PAN DE MANZANA Y CANELA (Panificadora)



 El verano y el encendido del  horno son incompatibles en muchos lugares;por el norte podemos encenderlo haciendo un esfuerzo , pero este no es el caso.
Para seguir disfrutando de un buen pan en el desayuno tiramos de panificadora y evitamos sudar en la cocina.
Un clásico en mi casa es este pan de manzana

  


Ingredientes para una panificadora grande de dos palas

150 ml de leche

125 ml de agua

25 ml de aceite

un huevo semibatido

100 gr. de azúcar moreno

una cucharada de canela en polvo

una pizca de sal

una manzana pelada y cortada en lascas
400 gr. de harina de trigo de fuerza (a veces cambio y pongo 300 gr de harina de fuerza de trigo y 100 gr. de harina de centeno)

un sobre de levadura seca

Preparación

Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden arriba indicado excepto las manzanas

Programamos pan esponjoso.
Cuando la máquina pite la primera vez añadimos las manzanas.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.


Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
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