Comenzamos el nuevo calendario de publicaciones, como os dije el otro día, empezará a subir recetas los lunes y viernes siempre y cuando sea posible, si alguna semana no puedo publicar, disculpadme.
¿Comenzamos la semana?
¿Cómo lo lleváis? Espero que lo mejor posible.
Hoy os traigo un pan de molde de mi amiga Pipi, sale super rico y esponjoso.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
230 ml de leche a temperatura ambiente
1 huevo grande batido
30 gr de azúcar aunque las puedes cambiar por 2 cucharadas de miel
9 gr de levadura fresca
285 gr de harina de fuerza
125 gr de harina normal
Una cucharadita y media de sal
55 gr de mantequilla en pomada
Preparación.-
Prepara todos los ingredientes y vamos a comenzar.
En primer lugar, sacaremos una hora antes la leche y la mantequilla para que se atempere.
Reserva de los 230 ml de leche, 50 ml aparte para diluir la levadura.
Agrega a la cubeta los elementos húmedos: leche, huevo batido y leche con levadura.
A continuación los elementos secos.
Ahora añade la mantequilla en pomada en trocitos.
Pon el programa 4 de la panificadora "pan dulce", selecciona los 750 gr de peso y tostado al gusto, en mi caso, tostado medio.
Cuando termine el programa, desmolda y deja que se enfríe en una rejilla.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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