PAN BIMBO
Apenas se nota la parte integral, muy rico y un poco diferente al hecho con harina
Resumen de la receta en vídeo
INGREDIENTES
250 g de leche
1 huevo
30 g de azúcar
9 g de levadura fresca (seca 3 g)
300 g de harina normal
110 g de harina integral
1 cucharadita y media de sal
55 g de mantequilla
Si se utiliza la levadura seca tiene que ser la de panadería no la blanca que suele ser para bizcochos
Vamos poniendo en la cubeta primero los líquidos, la leche (de la cual retiramos un poco para disolver la levadura en ella), luego el huevo (mejor batido), la levadura disuelta en la leche, el azúcar
Y ya por último añadir los dos tipos de harina, primero puse la integral y luego la otra, poner también el sal
Si se utiliza levadura seca, el orden cambia, se echaría después de la harina
Y la sal y la levadura que no se toquen
Metemos la cubeta y ya elegimos el programa, en este caso el número 4 (dulce), elegí 750 g y medio tostado, transcurrida una media hora aproximadamente, mientras amasa se le añade la mantequilla
Es un programa que tiene más de un amasado y de un levado, lo hice por las fotos pero mejor no abrir la tapa
Una vez terminado el programa sacar y dejar enfriar (mejor sobre una rejilla)
No saqué las paletas, pero si se está en casa y sabemos cuando es el último amasado se pueden sacar
Queda un pan muy rico que nos servirá para tostadas o sándwich
En amazon encontraréis diferente tipos de panificadoras, os dejo el enlace PANIFICADORAS
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