Vamos al pan
Resumen de la receta en vídeo
INGREDIENTES
230 g leche templada
1 huevo grande
30 g de azúcar
9 g de levadura fresca (seca 3 g)
410 g harina
1 cucharadita y media de sal
55 g de mantequilla
Como siempre, se echan primero los líquidos y luego los sólidos, la levadura si es fresca mejor disolver con un poco de leche.
Primero echamos en la cubeta la leche (apartamos un poco de leche), luego la levadura disuelta en la leche que apartamos, a continuación el huevo (mejor batido aunque yo lo suelo echar entero) y el azúcar
Ya por último echamos el harina (con el sal en ella), en el caso de que utilicemos levadura seca cambia el orden para echar los ingredientes, con la levadura seca el sal lo echaremos en los líquidos y la levadura seca después de la harina.
Y ahora tan solo queda meter la cubeta en la panificadora y programar en el nº4 (dulce) 750 g y medio tostado
No olvidarse de echar la mantequilla cuando pase media hora aproximadamente
Se puede con ayuda de una lengua (para no rallar) mezclar bien la harina que quede por las esquinas
Dejar amasar, levar y cocer
Así va quedando, la panificadora avisa con unos pitidos fuertes cuando acaba el programa, sacamos la cubeta y el pan, primero pasar alrededor una lengua para sacarlo bien.
Si se queda enganchado por las paletas girar los tornillos que hay por debajo de la cubeta
Otra opción es que si se está en casa, antes de que empiece a hornear se pueden quitar las paletas
Dejamos enfriar sobre una rejilla y después utilizar para lo que se quiera
Suelo hacer sándwiches o PAN PIZZA como yo lo suelo llamar
Formamos los sándwiches, (jamón york y queso) y luego los hacemos en la sartén o sandwichera.
Si se hacen en la sartén, para apretarlos bien utilizo un plato de postre (que coja dentro de la sartén para poder apretar, lo pongo en esta posición apreto y luego utilizo ese mismo plato para darles la vuelta.
Se van haciendo, entre un sandwich y otro hay que echar un poco de aceite
Y listos para comer en caliente o frio
Con este pan salen aprox 7 (depende del grosor de las rebanadas)
Ni que decir que no tiene nada que ver con el que se compra, más sano y sabes lo que comes, alimento completo sobre todo para los más peques
Espero que os guste y que os animéis a hacerlo, luego me contáis.
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