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Pan de plátano con chocolate (banana bread)





Hola,hola!! hoy vengo con receta dulce, que últimamente le doy más a lo salado y de vez en cuando un poco de azúcar no nos viene nada mal ¿o no? jeje.

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un banana bread y no soy mucho de fruta en panes ni bizcocho, pero la curiosidad me pudo jajjajaj y aprovechando que en nuestro reto de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK estamos en las semanas del plátano pues que mejor ocasión para hacerlo.

Su sabor es muy particular, al menos a mi me sorprendió y eso que no lo pude saborear como me hubiera gustado, pero lo poquito que probé no me decepcionó, quizas le faltaba un poco de azúcar, pero lo solucioné echandole por encima azúcar glas, solo que se la eché después de hacer las fotos, despistada que está una últimamente jajjaja.


Vamos con la receta

Ingredientes

3 plátanos maduros

2 huevos L

90 gr de aceite o mantequilla

Chocolate en pepitas o entero

110 gr de azúcar

200 gr de harina leudante o harina normal más una cucharadita de levadura tipo royal

30 gr de maicena

Una pizca de sal
Elaboración

Precalentar el horno a 180º.

En un bol batir los huevos junto al azúcar y añadir la mantequilla o aceite.

Machacar los plátanos y añadirlos.

En otro bol tamizar las harinas y añadir la sal, mezclar y echar la mezcla al bol anterior.

Batir todo.

Añadir las pepitas de chocolate o chocolate troceado a la mezcla.

Incorporar todo al molde elegido y hornear durante 1 hora (según cada horno, ir comprobando).

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Y a disfrutarlo ^^

Si lo notáis poco dulce podéis solucionarlo añadiendo un poco de azúcar glas por encima y queda genial, ya a gustos.



Nos leemos el lunes con nuevo reto

Buen finde a todos =)



Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
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