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Pan de Viena, el mejor pan de Navidad


Fuente: video Receta


Hola, bienvenido o bienvenida a recetas que funcionan, soy Fernando y este es mi Blog de Facilísimo, donde semana a semana os traigo nuevas recetas, hoy os escribo una receta especial para esta navidad, se trata de un pan ideal para nuestra mesa navideña, pero que también se puede disfrutar para bocadillos, yo le llamo pan de viena y es uno de los panes mas tiernos y deliciosos que nunca habrás comido antes... Asi que te animo a dos cosas, 1 que compartas esta publicación con los tuyos  y la segunda que veas el video entero y si te gusta me busques en youtube e Instagram y me sigas semana a semana para todas las recetas con las que te voy a venir estas fiestas...



Los ingredientes:
500 gr de harina de trigo de todo uso 
1 sobre levadura seca de panadero de 7 gramos en caso de fresca 25 gramos
315 ml de leche tibia
25 gr de azúcar 
10 gr de sal
45 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo 

Los pasos:
Amasamos todos los ingredientes menos la mantequilla ya sea con la amasadora o a mano.
Cuando estén todos los ingredientes integrados añadimos poco a poco la mantequilla en pomada.
Dejamos reposar la masa 1 hora.
Eliminamos el aire de la masa y cortamos 9 porciones de 100 gramos.
Damos la forma como os enseño en el video.
Damos los cortes y dejamos fermentar hasta que triplique su volumen.
Horneamos de 20 a 23 minutos con calor arriba y abajo.
Antes de hornear asegúrate si tu horno es Fº o Cº las cantidades en tazas las tienes en el video y en la caja de información del video en Youtube.
Te recuerdo que tengo otras recetas de pan que te dejare al final de este post.

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Mis otras recetas de pan:
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Mis otras recetas de pan que te van a interesar:
Pan rapido en bolsa es este: https://youtu.be/P2Eoz0TDXqU
Si quieres hacer un pan relleno como es el famoso pan jamon entra aqui: https://youtu.be/azporsy7y1g
Pan sin amasado y con aceitunas : https://youtu.be/3q-J1rpXld4
Pan de Queso en forma de rosas: https://youtu.be/mVjG4qlQGa8
Pan Tierno de patata: https://youtu.be/a_nuRnGou7w
Pan a la sarten: https://youtu.be/rRQlmICHEQM

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