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Pan dulce con mandarina y chocolate

"Con el método Tangzhong"

La mezcla, el sabor de la mandarina y del cacao es una delicia.

Este pan está buenísimo tal cual pero si lo tostáis y untáis con mantequilla y mermelada o con chocolate fundido…
Os recomiendo que hagáis este pan. No tiene complicación.

Su elaboración es muy fácil y si sigues el paso a paso que te muestro en la videoreceta, el resultado es espectacular. Es tan ligero que parece algodón.

¡Espero que os guste y que compartáis!

PAN DULCE con MANDARINA y CHOCOLATE



INGREDIENTES

Tangzhong de mandarina

25 g de harina panadera

125 g de zumo de mandarinaResto de la masa

220 grs de harina de fuerza

60 grs de fécula de maiz

5 g de levadura de panadería seca de panadero

4 g de sal

1 huevo mediano

30 g de nata (crema de leche) líquida

35 g leche entera

Todo el tangzhong preparado anteriormente

Una cucharada de extracto de vainilla

25 g de mantequilla en punto pomada

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

PAN DULCE con MANDARINA y CHOCOLATE
Sigue el PASO a PASO en el video que te muestro a continuación:

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