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Galletas glaseadas con mandarina



Como huele mi cocina con estas deliciosas galletas.

Hoy en TRASTEAMOS EN MI COCINA preparamos unas ricas y crujientes galletas glaseadas con un delicioso toque a mandarina.

Son muy fáciles de preparar y puedes hacerlas hasta con niños. Verás que bien van a pasárselo. Deja que ellos las glaseen y veras como disfrutan.

Ve siguiendo el paso a paso que te muestro en mi videoreceta y te saldrán de lo más hermosas. ¿Las preparamos?

GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA



LISTA de INGREDIENTES (unas 15 galletas como las de la foto)

ü Para la masa

· 50 grs de mantequilla

· 75 grs de azúcar glas

· 250 grs de harina de trigo

· La piel rallada de dos mandarinas

ü Para la glasa

· 200 grs de azúcar glas

· 1 clara de huevo

· 1 cucharada de zumo de mandarina

· Pistachos picados para decorar

GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA
Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:

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PREPARACIÓN

1. Preparamos nuestra bandeja para hornear. Yo voy a utilizar un tapete de silicona. Si usas bandeja, fórrala con papel sulfurizado.

2. Rallamos la mandarina y mezclamos la ralladura a la harina previamente tamizada. Reservamos.

3. Fundimos la mantequilla en el microondas, la mezclamos con el azúcar glas y la batimos hasta que blanquee.

4. Añadimos la harina tamizada y removemos hasta conseguir una masa que no se pegue a las paredes del bol y a nuestras manos.

5. Boleamos y la enrollamos en papel film. Dejamos enfriar un mínimo de dos horas en la nevera.

6. Pasado este tiempo, retiramos el film y ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno para poder estirarla.

7. Cortamos la masa en rectángulos con ayuda de un cortador o como yo, con ayuda de una regla y un cuchillo y vamos depositándolos en la placa.

8. Horneamos 10 -12 minutos en el horno precalentado a 180º. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

9. Batimos la clara junto con el azúcar glas hasta conseguir una glasa no muy espesa.

10. Agregamos la cucharada de zumo de mandarina y batimos hasta integrar.

11. Bañamos la superficie de las galletas con glasa, decoramos con pistachos troceados y dejamos secar bien.

¡A disfrutar





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