Como huele mi cocina con estas deliciosas galletas.
Hoy en TRASTEAMOS EN MI COCINA preparamos unas ricas y crujientes galletas glaseadas con un delicioso toque a mandarina.
Son muy fáciles de preparar y puedes hacerlas hasta con niños. Verás que bien van a pasárselo. Deja que ellos las glaseen y veras como disfrutan.
Ve siguiendo el paso a paso que te muestro en mi videoreceta y te saldrán de lo más hermosas. ¿Las preparamos?
GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA
LISTA de INGREDIENTES (unas 15 galletas como las de la foto)
ü Para la masa
· 50 grs de mantequilla
· 75 grs de azúcar glas
· 250 grs de harina de trigo
· La piel rallada de dos mandarinas
ü Para la glasa
· 200 grs de azúcar glas
· 1 clara de huevo
· 1 cucharada de zumo de mandarina
· Pistachos picados para decorar
GALLETAS GLASEADAS con MANDARINA
Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:
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PREPARACIÓN
1. Preparamos nuestra bandeja para hornear. Yo voy a utilizar un tapete de silicona. Si usas bandeja, fórrala con papel sulfurizado.
2. Rallamos la mandarina y mezclamos la ralladura a la harina previamente tamizada. Reservamos.
3. Fundimos la mantequilla en el microondas, la mezclamos con el azúcar glas y la batimos hasta que blanquee.
4. Añadimos la harina tamizada y removemos hasta conseguir una masa que no se pegue a las paredes del bol y a nuestras manos.
5. Boleamos y la enrollamos en papel film. Dejamos enfriar un mínimo de dos horas en la nevera.
6. Pasado este tiempo, retiramos el film y ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno para poder estirarla.
7. Cortamos la masa en rectángulos con ayuda de un cortador o como yo, con ayuda de una regla y un cuchillo y vamos depositándolos en la placa.
8. Horneamos 10 -12 minutos en el horno precalentado a 180º. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
9. Batimos la clara junto con el azúcar glas hasta conseguir una glasa no muy espesa.
10. Agregamos la cucharada de zumo de mandarina y batimos hasta integrar.
11. Bañamos la superficie de las galletas con glasa, decoramos con pistachos troceados y dejamos secar bien.
¡A disfrutar
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TRASTEAMOS EN MI COCINA?
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