Pan marroquí #Cocinas del mundo

Tuve la suerte el último sábado de enero de asistir a un taller de "El pan en la cocina marroquí" ofrecido por la Sociedad Municipal Cádiz 2012 del Ayuntamiento de Cádiz, este taller lo impartía, María Grosso, que ha vivido unos ocho años en Marruecos y que conoce muy bien la cultura y la importancia del pan en la cocina marroquí, con todo lo que conlleva en la religión, tradición y cost ...

Estoy de los SPAM hasta las narices, y señalo esta parte anatómica por encontrarnos en horario infantil, pero vamos, que hasta los "balls" totalmente de recibir día si y día también un montón de estos correos estúpidos, incoherentes, mal traducidos y que no sirven para nada bueno, más que para hacerte perder el tiempo en borrarlos. Y eso si no te meten algún troyano. Así que crucemos los ...

Para 12 panecillos Hacer pan en casa es muy sencillo y, si encima no requiere el uso del horno, mucho mejor. Quizá en verano tenemos más tiempo y nos apetece hacer pan y, como las masas levan a toda velocidad, la pereza es menor. Si encima te digo que no necesitas más que una sartén y una tapa para cocinarlo, seguro que te quedas porque ya te están entrando ganas de probar tan sencillo y suculent ...

Hoy es tercer domingo de mes, lo cual nos lleva a dar un paseo por la gastronomía del mundo a través de La Cajita de Nieves y Elena y su reto Cocinas del mundo. Pinchad el enlace y subid al tren, que nos vamos de viaje!! Este mes tocaba viajar a Sicilia, y menudo problemón con la de cosas ricas que se hacen allí. Tenía claro que quería cocinar algo dulce y me tiraban mucho los cannolo que son los ...

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con dulce, es una especie de crepe para que se entienda bien, la masa no es dulce ya que lleva sal entre sus ingredientes y se nota ese punto salado que mezclado con la mantequilla y aceite de girasol en ...

Tercer domingo de mes y toca viajar! Nos vamos a Filipinas de la mano de Cocinas del mundo, y encontramos allí este estupendo bizcocho de coco y yuca. Tenía muchas ganas de probar la yuca, un tubérculo grandote parecido a la patata. (Os pongo foto abajo). El sabor del bizcocho es claramente de coco, la textura es húmeda y mejor comerlo con cuchara, está realmente rico. Os invito a merendar! TRADIC ...

Os venís a descubrir comidas del mundo entero? Si os apetece, pinchad en el siguiente enlace y veréis la de propuestas gastronómicas de todo el mundo, una propuesta de la Cajita de Nieves y Elena, para chuparnos los dedos! Reto Cocinas Del Mundo. Este mes ha tocado viajar a Rumanía, y yo me decanté por dos de sus especialidades, los Mititei o Mici son unas salchichas especiadas de carne, y nada me ...

Ya estamos en diciembre y por tanto vuelve Cocinas del Mundo en Navidad. Qué ilusión! Me encanta la Navidad y me encanta este juego-reto en el que nos reunimos todos los meses para explorar la maravillosa gastronomía del mundo. Este mes de la mano Margarita, del estupendo blog Acibechería. El año pasado me quedé con muchas ganas de participar en el reto navideño, así que este año no me lo podía p ...

Para 12 panecillos ¿Quieres pan recién hecho en cualquier momento? Con esta receta de pan sin horno, sin levadura, sin amasar y sin reposo lo conseguirás. Te presento unos panecillos de yogur a la sartén que, además de estar riquísimos, los tendrás listos en tan poco tiempo que parece mentira. Son ideales para bocadillo y quedan bien tanto con dulce como con salado. Seguro que tienes en casa todo ...

Desde hace mucho tiempo, en el equipo teníamos pendiente lanzarnos a hacer pan casero. Queríamos hacerlo sin usar una panificadora y con una receta que fuera realmente especial. Este confinamiento hemos tenido la oportunidad ya que, además de disponer de muchísimo tiempo (jejeje algo bueno tenía que tener), teníamos en nuestras manos la receta del maestro panadero e instagramer, Joan Seguí del For ...