comunidades

Pan sin levadura o pan de soda

Vídeo receta; pan sin levadura o pan de soda:

Pan sin levadura o pan de soda

Dificultad: fácil                      Raciones: una hogaza grande                Tiempo: 50 – 60 minutos

Ingredientes:



350 gr de harina común de trigo

150 gr de harina de espelta o harina de trigo integral (si no tenéis usar tan solo harina común de trigo)

375 ml de leche tíbia

40 ml de zumo de limón

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

Elaboración del pan sin levadura o pan de soda:

Empezamos poniendo la leche tibia en un vaso, le añadimos el zumo de limón y dejamos 15 – 20 minutos a temperatura ambiente. La leche tiene que cortarse y aparecer con grumos; una especie de buttermilk.

Ponemos el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y a bajo.

Y por otro lado en un bol amplio mezclamos todos los ingredientes, es decir, el harina (o las harinas si utilizáis harina integral o de espelta); el azúcar, la sal y el bicarbonato sódico. Por cierto de ahí el nombre de este pan.

Mezclamos todo bien y cuando tengamos la leche vamos añadir casi toda, reserva como 1/3 por si la masa resultará demasiado dura.

Mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara hasta que ya nos resulte imposible; si fuera necesario recordar añadirle más líquido, la leche.



Pasamos la masa a una superficie limpia y trabajar la masa hasta que no tenga grumos y este uniforme, no es necesario amasar solo como podáis.

Trabajar unos minutos y si esta excesivamente pegajosa le podéis añadirle un poco de harina, pero sin pasarse, es una masa pegajosa.

Hacer una bola con ella intentando poner las arrugas en la parte de abajo.

Colocar la masa en el centro una bandeja de horno enharinada o con papel de horno y le hacemos al pan unos cortes en cruz profundos, para que el pan suba bien.

Metemos en el horno a media altura durante unos 35 minutos aproximadamente.

Para comprobar que el pan esta bien hecho, este tiene que sonar como hueco en la parte de abajo.

Dejamos que se enfrié encima de una rejilla y listo para comer.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta del pan sin levadura o pan de soda.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; alitas de pollo al ajillo muy fáciles: Alitas de pollo al ajillo muy fáciles Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 personas            Tiempo: 30 minutos   Sin gluten Ingredi ...

Vídeo receta; rosas de manzana y hojaldre: Rosas de manzana y hojaldre Dificultad: fácil                      Raciones: 12 unidades                  Tiempo: 1 hora Ingredientes: 2 laminas de hojaldr ...

Recomendamos

Relacionado

Masas saladas

Si nos sigues en Instagram ya sabrás que hace más o menos un mes comenzamos un reto panarra de la mano de Marga, de Azafranes y Canelas. En #ElpanPerfecto vamos a aprender pasito a pasito a hacer un buen pan comenzando desde cero. Este primer mes la propuesta era muy muy sencilla, se trataba de preparar el irish soda bread o pan de soda irlandés. Es un pan sin levadura que se hace tradicionalmente ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pan sin amasar y con levadura tipo Royal: Pan sin amasar y con levadura tipo Royal Dificultad: fácil                   Raciones: 8 – 10              Tiempo: 50 minutos Ingredientes para un molde de unos 20 x 12 cm: 350 gr de harina de trigo común 7 gr de sal 15 gr de levadura química tipo Royal o polvos de hornear 150 gr de leche 150 gr de agua 3 cucharadas de aceite o 15 gr ...

recetas postres pan

Si siempre has querido hacer pan en casa pero todavía no te has atrevido porque te da mucho respeto el tema del amasado y los tiempos de leudado, no te lo pienses más, haz este pan típico Irlandés y verás como te sorprende gratamente. En poco tiempo tendrás tu pan en el horno y con un resultado realmente vistoso y apetecible. Se llama pan de soda porque se sustituye la levadura típica de panaderí ...

Pan y otras masas Recetas bread ...

Esta receta de pan con levadura royal te va a dejar alucinado! Yo me negaba a aceptar que un pan se hiciera con levadura en polvo, tipo Royal como la solemos conocer, porque siempre he utilizado levadura fresca o levadura liofilizada de panadero para hacer pan. El gran Ibán Yarza vuelve a sorprenderme con esta pedazo receta de pan con levadura royal, conocido como pan de soda. Este pan hecho con ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pan casero fácil con harina común: Pan casero fácil con harina común Dificultad: fácil                 Raciones: Una hogaza grande           Tiempo: 2 horas más la fermentación Ingredientes: 500 gr de harina común de trigo 7 gr de levadura seca o liofilizada o 21 de la fresca 5 gr de sal o una cucharadita de postre 350 ml de agua tibia Aceite de oliva Elaboración del pan casero fác ...

Pan y masas Recetas

Como hacer pan de soda dulce. El pan de soda o soda bread, es un pan tradicional de Irlanda hecho con bicarbonato en vez de levadura. Este pan es una versión dulce que lleva fruta confitada y fruta deshidratada para hacerlo más delicioso. La receta es muy parecida al pan de soda irlandés que tienes en el blog, en la que eliminamos el fermentado de los panes normales. Este pan dulce Irlandes coge ...

recetas de primeros cocina irlandesa cocina tradicional ...

El Irish soda bread, o pan de soda irlandes es un pan tradicional que pasa por ser uno de los más fáciles y rápidos de realizar. ¡Y encima está bueno!. Pon un poco de tradición irlandesa en tu mesa. Nos gusta Irlanda, nos gusta ver como han conservado sus tradiciones y también nos gusta su cocina. Sí, en serio. El Irish soda bread, o pan de soda irlandés es uno de los panes más sencillos y rápidos ...

IRLANDA PAN

El pan de soda, es un pan típico de Irlanda que no fermenta previamente, y de todas las receta de pan, creo que es el más fácil del mundo. Se utiliza levadura química o bicarbonato en vez de levadura y es un pan muy socorrido porque lo tienes listo en apenas media hora, lo dejas enfriar y ya está listo para comer. Hay muchas recetas en blogs, webs y en infinidad de libros, pero está receta sacada ...

Sin categoría económico fácil ...

Este pan de soda sin levadura y sin amasar, además de buenísimo, lo tendrás listo en media hora. No tienes ninguna excusa para no prepararlo porque es facilísimo. Es una buena opción si aún no has probado a hacer pan en casa. Te enseño a prepararlo también sin soda ya que igual no tienes en casa. Echa un vistazo a este Pan hecho a la sartén. Receta paso a paso SIN HORNO que te sacará de más de un ...

MASAS PANES THERMOMIX

Me gusta el olorcillo a pan casero recién horneado y estos días de cuarentena son perfectos para hacer nuevos panes. Tenemos más tiempo para dedicarles pues algunos requieren elaboraciones más complicadas y levados más largos. Ante esta situación, parece ser que mucha gente se ha lanzado a hornear sus propios panes y encontrar levadura fresca se ha convertido en un verdadero reto. Yo tenía una can ...