Aparte de ser fácil y estar buenísimooooo, maté dos pájaros de un tiro: aproveché pan que me había sobrado del día anterior, y acompañándolo con un plato de jamón serrano, me solucionó el primer plato de la comida, que no tenía ná que poner "a las fieras".
Ingredientes:
Pan del día anterior. (poco menos de una barra)
200 gr de tomate frito.
2 dientes de ajo (la receta original lleva 3)
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de tomillo.
Medio vaso de aceite de oliva. (100 ml) -yo puse algo menos-
Una pizquita de sal gorda.
Preparación:
(con tu permiso Tito, hago un C&P porque lo hice tal cual lo explicas)"En un mortero, echamos una pizquita de sal, los dientes de ajo, el orégano y el tomillo. Lo machacamos todo y lo rehogamos en una cazuelita con el medio vaso de aceite.
Se le añade el tomate frito, y se deja reducir a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se "agarre" al fondo de la cazuela.
Cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Con un pincel y la salsa que hemos hecho, empapamos las rebanadas de pan por los dos lados.
Las ponemos encima de un papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Al horno precalentado a 125ºC, calor turbo, bandeja en la parte baja del horno, durante 40 minutos, o hasta que veamos que estén bien tostaditas y crocantes"
Os aseguro que tirar pan pudiendo hacer esta delicia es pecado, pero además MORTAL.
¡¡ MUY BUEN FIN DE SEMANA !!
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