Es rápida de hacer, con cositas que seguro que tenemos en la despensa o fácil de encontrar. Solo hay que hacerlo unas 3 o 4 horas antes de comer, el tiempo que tarda la gelatina en solidificar. Puedes variar los sabores, que vaya bien el sabor de la panacotta con la gelatina, imaginación y listo para disfrutar de esta dulce ilusión.
Mirara las capas que ricas se ven.
Y sin más os cuento como he hecho este postre.
Ingredientes para la panacotta:
3 hojas de gelatina
100ml de nata (crema de leche) líquida
100 ml de leche
100gr de azúcar
1 cucharada de pasta de vainilla
2 yogures de limón cremosos (puedes poner el sabor que mas te guste o natural)
Ingredientes para la gelatina:
un sobre de gelatina de fresa
400 ml de agua
Para decorar lo que tengáis a mano, yo he usado unas perlas de chocolate blanco y unas grosellas.
Para preparar la panaccota, ponemos las 3 hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten, unos 5 minutos.
Ponemos la nata (crema de leche), leche, azúcar y la vainilla en un cazo y calentamos a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Y retiramos del fuego una vez que esté listo.
La gelatina ya tiene que estar lista, escurrimos el agua y la ponemos en el cazo, removiendo para que se integre. Dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos.
Pasado el tiempo le añadimos los dos yogures y removemos para que quede bien integrado.
Ponemos la mezcla en los recipientes que hayamos elegido y llevamos a la nevera un par de horas para que se asiente y enfríe.
Cuando esté fría preparamos la gelatina, yo he usado menos agua del que viene indicado en la gelatina. Calentamos 200ml de agua y cuando empiece a hervir ponemos el sobre de gelatina de fresa y removemos, luego le añadimos los otros 200ml de agua bien fría. Ponemos la gelatina con cuidado encima de la panacotta y al frigorífico a que enfríe y lista para disfrutar.
La verdad que este tipo de postres apetecen mucho ahora.
Y al paladar es muy agradable estas dos casi parecidas texturas.
Espero que os haya gustado, que os animéis a hacer y ahora os podéis pasar por las recetas de mis compis del reto cocinillas para ver como han versionado esta receta de Lorraine Pascale
Elena http://
Marisa http://
Natalia http://
Mary http://
Susana http://
Blanca http://
Teresa http://
Y con esta dulce ilusión despedimos el mes de Julio, y en agosto??? pues de vacaciones aunque alguna que otra recetita seguro que hay, que en vacaciones no hay que olvidarse de disfrutar de una rica dulce ilusión
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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