Panacotta con mermelada de fresas

Cuando los plátanos se ponen maduros, qué mejor forma de aprovecharlos que hacer un flan o una Panacotta o incluso un pudding. Siempre hay que dar utilidad a la comida que se nos madura. La panacotta es un postre italiano que resulta realmente delicioso, tiene la textura del flan pero sabe más a leche. En los últimos años la panacotta se presenta de formas insospechadas, así que hoy aprovechamo ...

Hace meses que Fabien me pedía que le preparara panacotta y por algún motivo no había podido hacerlo. A mi marido le cargan los postres de leche donde se sienta demasiado el gusto a “leche” pero extrañamente adora la panacotta. Aproveché el desafío de este mes del grupo de food bloggers del que formo parte “BDRC” para participar con mi postre saludable. La panacotta origina ...

Terminando el mes, el último día de cada mes llega el día de Lorraine Pascale, del Reto Cocinillas, donde versionamos una receta de esta cocinera. Este mes toca algo dulce, y fresquito, sin tener que pasar calor con el horno. Una panacotta y para que sea mas fresquita con una capa de gelatina de fresa. Es rápida de hacer, con cositas que seguro que tenemos en la despensa o fácil de encontrar. Solo ...

Soy una apasionada de la gelatina (cola de pescado) pues es muy buena para todas las personas que tienen problemas de huesos y con el cartílago. Hoy ha sido uno de eso día como otros me apetecía prepararlo y de paso mi postre. Es un postre de los que gustan después de una buena comida, te refresca y con esa fruta de temporada y vitaminas. Yo le añadí edulcorante ya que las frutas contienen azúcar, ...

Hoy os presentamos un postre espectacular: una Panacotta de Piña Colada con Coulis de Frutos Rojos. Tiene el sabor a Piña Colada, lleva como no Piña, leche de Coco y Ron Negro y además está aderezada con un Coulis de frutos rojos que le da un toque espectacular. INGREDIENTES PARA 11 MOLDES DE 6,5 cm. diámetro x 3 de altura Para hacer la Panacotta: 250 grs. Piña en su jugo o en almíbar 250 ml ...

Como tengo miles de cosas por hacer y el tiroides no acompaña, (como cada vez que cambia en tiempo), he pensando bajar el nivel de publicaciones, porque a veces me siento un poco energúmena y cuando me pongo a trabajar es "un no parar", jejeje. Así que mi punto de partida va a ser no pasarme mucho y perfeccionar esto de la cocina. Ayer estuve viendo recetas de cuando empecé el blog, t ...

Postre de origen italiano que significa "nata cocida", de textura parecida a nuestro flan y sorprendentemente fácil de hacer. El resultado es ESPECTACULAR! Os lo aseguro! Italian dessert which means "cooked cream". Its texture is similar to the spanish dessert called flan and it is surprisingly easy to elaborate. The result is AWESOME! Ingredientes (4-6 vasitos) 500 ml. de ...

Estos días de tantas comilonas hay que intentar hacer platos ricos, fáciles, rápidos de hacer e intentar que se puedan dejar hechos antes para que todo el mundo pueda sentarse en la mesa. Es el caso de estos vasitos que se comen fríos y quedan además de ricos, muy bonitos. Podéis hacer vosotros mismos la mermelada de tomate, pero si queréis ahorrar tiempo os recomiendo utilizar una ya hecha, como ...

Ayer os dejé la receta para hacer el coulis de fresa, hoy una propuesta para tomarlo, acompañar una suave panacotta de fresa. La panacotta es un postre italiano que literalmente significa nata cocida, su textura es similar a la del flan, pero su sabor es más suave y cremoso. Podéis tomarla sola, pero acompañada de un coulis de fruta (tanto con el de fresa como con el de mango) resulta deliciosa. P ...

Hace unos días Miguel trajo unas nuevas mermeladas de Helios para probar y quise hacer un postre con una de ellas. Qué mejor que una fácil panacotta de yogur para probar la mermelada de granada y fresas. Es la que más nos sedujo, bueno esa y la de pera y también la de albaricoques con chocolate blanco. Con esa hice una trenza de hojaldre que estaba de muerte. Bueno al lío, que con unos yogures y g ...