Cocina

Tu ves y yo hago Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Panna cotta de vainilla con fresas

La Panna Cotta es un postre italiano de la zona del Piamonte. Su traducción literal sería "nata (crema de leche) cocida". Parece un flan, pero no lo es puesto que no lleva huevo y su textura es semejante a la de los postres de gelatina. Se puede acompañar con caramelo, coulis de frutas, frutos rojos, vainilla, etc.

Es un postre muy sencillo de preparar, la única precaución que requiere es prepararlo con la antelación suficiente para que pueda cuajar bien y se pueda desmoldar fácilmente.



Nunca la había preparado y era una de mis asignaturas pendientes (ya la he tachado de mi lista) y ha sido el postre que he elegido este año para celebrar el #DíadeSanValentin y sorprender a mi marido.

Las cantidades que he utilizado son para cinco moldes. Si queréis hacer más solo tenéis que multiplicar las cantidades.


INGREDIENTES:

- 400 ml de nata (crema de leche) para montar
- 100 grs de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 5 hojas de gelatina neutra
- 5 fresas cortadas en láminas


PREPARACIÓN:

1. Verter la nata (crema de leche) en un cazo y poner al fuego. Calentar sin que llegue a hervir. Unos 10 minutos aproximadamente.

2. En un recipiente lleno de agua fría colocamos las hojas de gelatina para que se hidraten bien.

3. Retirar del fuego la nata (crema de leche) y añadir el azúcar y la vainilla removiendo bien para que todo quede perfectamente integrado.

4. Escurrir bien las hojas de gelatina y añadir a la nata (crema de leche).

5. Colocar las fresas alrededor del molde que vayais a utilizar y verter un poco de la nata (crema de leche).

6. Enfriar un poco en el congelador para que cuaje la nata (crema de leche) y las fresas no se muevan de su sitio.

7. Sacar del congelador y rellenar hasta completar el molde.

8. Dejar enfriar antes de meter los moldes en el frigorífico.

9. Esperar unas 4 horas antes de desmoldar y decorarlos.



¡Nos vemos pronto! Blanca

Podéis seguirme en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST .

Fuente: este post proviene de Tu ves y yo hago, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TARTA DE NATA

Llevaba tiempo queriendo volver a preparar esta tarta. Fue una de las primeras que hice cuando me inicié en el mundo reposteril y recordaba que estaba riquísima, pero entre unas cosas y otras, al fina ...

Recomendamos

Relacionado

postres recetas aprender ...

Panna cotta receta con coulis de frambuesa.

Panna Cotta tradicional, una receta con coulis de frambuesa. La Panna cotta es sin duda uno de los postres más populares y apreciados no sólo en Italia, sino también en el extranjero, por la sencillez de su preparación y su particular sabor delicado. En Francia es una receta muy popular llamado pesebre blanc reminiscencia la de la panna cotta. Los orígenes exactos de este pastel se desconoce, sól ...

recetas postres frutas y postres cocina italiana ...

Panna Cotta

Ingredientes para 4-6 personas: 3 hojas de gelatina para repostería o colas de pescado (6 gr.), 1/2 litro de nata liquida, 1 ramita de vainilla, 100 gr. de azúcar glass, 50 gr. de azúcar, glasa de frutos del bosque, ron o brandy. Es una receta típica de Piamonte (Piemonte), nordoccidental de Italia. Es un postre muy sencillo, rico y muy apreciado en el extranjero. Se suele servir con caramelo, au ...

cocina italiana fresas postres

Panna cotta de fresas

PANNA COTTA DE FRESAS La panna cotta es uno de los postres más famosos de la cocina italiana. Yo lo defino como una especie de flan que usa nata (crema de leche) en vez de huevos. La textura es muy suave y se le puede añadir muchas combinaciones y salsas para obtener un postre delicioso. Esta receta es un postre típico de la región del Piamonte, se elabora con nata, leche,azúcar y gelatina. Vamos ...

recetas postres

PANNA COTTA

Un postre rápidisimo de hacer y mas fácil imposible, es una especie de flan de nata con una textura muy agradable, en casa les ha encantado. Ingredientes: 500ml nata para cocinar.500ml de leche.8 hojas de gelatina neutra8 cucharadas de azucar1 cucharadita de esencia de vainilla ( yo le encontre si problemas , pero si no la consigues siempre puedes utilizar azucar avainillada o una ramita de vainil ...

general comidas del mundo dulce ...

Panna cotta de fresas

Las fresas son una de las frutas estrella, un producto muy apreciado con una temporada muy corta, pero muy agradecido en la cocina. Están deliciosas solas, lavadas y a la boca, una bomba de vitaminas y fibra. A la cachorrita pequeña le gustan especialmente con leche condensada (no sabe ni nada, la cachorrita pequeña); casi todas las noches durante el tiempo que duran las fresas, este es su postre ...

cocina internacional recetas dulces azúcar vainillado ...

Panna cotta con calabaza dulce y almendra crujiente

La traducción literal de la expresión italiana "panna cotta" al castellano es "nata cocida". Es un típico postre italiano, concretamente de la región del Piamonte. Se elabora a partir de nata líquida, azúcar y gelatina. Su aspecto es parecido al del flan, pero su sabor es más lácteo y su textura más semejante a la de la gelatina. Se suele adornar con mermelada. A veces se le da ...

recetas postres de cuchara de toda la vida ...

Panna Cotta con Coulis de Cerezas

No creo que haya un postre más fácil y rápido de hacer que la Panna Cotta o Panacota. Es un postre típico italiano cuyo ingrediente principal es la crema de leche. Recuerda un poco al flan aunque su sabor es más lácteo y su textura más similar a la gelatina. Su traducción literal es “nata cocida” ya que ese es básicamente el proceso de la receta. Se le añaden además gelificantes para e ...

recetas postres dulces recetas

Panna Cotta con Mango

La panna cotta es un postre típico italiano, podríamos decir que es algo así como un flan de nata. Mi madre es quien descubrió esta receta de panna cotta con mango, de manos de Eva Arguiñano. Probo de hacerla y ahora casi siempre que vamos a comer nos hace este postre, ya que es sencillo y que decir lo bueno que está, con el mango que le da un toque tropical muy fresco. Y esta receta mi madre me l ...

La cosa más dulce

Panna cotta con coulis de fresas

Panna cotta con coulis de fresas La panna cotta es sin duda el postre más fácil de preparar que nos ha dado la repostería italiana, pero igual de exquisito y ligero que sencillo. Hace ya casi un año que os propusimos la receta de panna cotta de licor café, que si todavía no habéis probado os invitamos a hacerlo. En esta ocasión, os proponemos la receta tradicional piamontesa acompañada de un cou ...

recetas postres finde frugal panna cotta ...

Panna cotta de turrón

BUENOS DIAS!!! Os estais dando cuenta que estamos a un paso de la Navidad??? Y que hay que ir preparando la comida...si es que no trabajais (yo todavia no me lo creo...no trabajar en festivos),o sois los afortunados de salir a cenar u os traen la comida hecha. Yo hoy vengo con el postre,algo sencillo pero sabroso y se puede preparar con antelación? para no estar nerviosos el dia de? Panna cotta d ...