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Panqué de Plátano y Nuez, la receta de Claudia.



Panqué de Plátano y Nuez, la receta de Claudia.

Te muestro como preparar un rico panqué de plátano y nuez con mi receta personal.

Es una de mis recetas favoritas y muy rápida de hacer en casa.

Los ingredientes los consigues en el mercadito de la colonia.

Lo que necesitas


Ingredientes para tarta de 8 rebanadas

2 plátanos maduros

1 1/2 taza de mantequilla

1  taza de azúcar

5 huevos

1 cucharadita de vainilla

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de nuez picada

3 1/2 tazas de harina de trigo

Nivel de dificultad

Fácil, requiere unos 40 min en su preparación.

¿Quieres que tus invitados o familia pasen una tarde saboreando tus creaciones? Este panqué no puede fallar, con el delicioso sabor del plátano y el toque de nuez.

Preparación


En un molde, aplasta los plátanos hasta hacerlos puré y reserva.

Pasa por una coladera, dos o tres veces, la harina, polvos para hornear y sal.  Para que los ingredientes se separen y queden integrados.

En la batidora acrema la mantequilla con la azúcar por dos minutos.

Sigue batiendo y ve agregando poco a poco el puré de plátano, los huevos, la vainilla y los ingredientes secos (harina, polvos para hornear y sal).

Después de  minutos de batir, agrega la nuez picada y bate por dos minutos mas.

En un molde previamente engrasado y enharinado, vacía la mezcla y hornea por  hora a  175 grados centígrados.

Dejar enfriar antes de desmoldar y decora con azúcar glass.

¡Es todo, a disfrutar tu panqué de plátano y nuez!

Se sirve

Una vez desmoldado y decorado puedes colocarlo en un platón del que todos puedan cortar una rebanada.

Lo puedes acompañar de un vaso de leche, café, un chocolate caliente y hasta un té caliente.

¡A compartir y pasar una agradable tarde en casa!

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Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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