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Como hacer Albóndigas con chipotle



Como hacer Albóndigas con chipotle

Una de las combinaciones indispensables de las comidas mexicanas es el sabor ahumado del chipotle con la carne molida de res con su entomatado y un plato de arroz al lado.

Un plato típico de las comidas caseras de las familias mexicanas. No hay mamá que no haya preparado unas ricas albóndigas.

Aquí te muestro la receta clásica y como hacer albóndigas con chipotle.

Lo que necesitas



8 jitomates

1 1/2 taza de agua

1 kg de carne molida de res

1 huevo

2 cucharadas de aceite

1 chile chipotle grande

2 cuadritos de consomé de pollo concentrado

1/2 taza de pan molido

Sal al gusto

Nivel de dificultad

Como hacer Albóndigas con chipotle, el nivel de dificultad en su preparación es fácil, y requerirá unos 35 a 40 min.

Preparación


Como hacer Albóndigas con chipotle:

Mezclamos el pan molido, el huevo y lo sazonamos con sal.

Hacemos bolitas con la mezcla y las vamos apartando.

Calentamos en un sartén el aceite y freímos las bolitas.

Ponemos en la licuadora los jitomates, el chile chipotle, el agua y el cubito de sazonador.

Lo agregamos a las albóndigas y dejamos calentar por unos 10 min.

¡Servimos!

Se acompaña con

Se suele acompañar de arroz rojo con chícharos, haciendo una combinación estupenda.

También se le pueden añadir verduras cortadas en secciones, como calabazas cocidas, zanahorias o papas finamente cortadas.

Como hacer Albóndigas con chipotle.

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Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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