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Albóndigas con salsa de verduras

Albóndigas con salsa de verduras

Albóndigas con salsa de verduras ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os enseñaré a preparar albóndigas con salsa de verduras. Un plato sabroso y reconfortante ideal para los días de frío. Las albóndigas, cuando les pillas el truco, son una opción muy recurrente a la hora de preparar las comidas diarias y no me extraña nada. Se pueden acompañar con multitud de salsas y guarniciones, resultan económicas y en el caso de personas que trabajan fuera y se tienen que llevar la comida, las albóndigas son una receta de táper excelente, diría que son "la" receta de táper.

Ingredientes



Harina

Sal

1 cebolla mediana

1 calabacín pequeño

250 g de champiñones

Espárragos trigueros al gusto

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

4 pimientos verdes

250 g de tomate frito

1 berenjena

Brotes de puerro al gusto

1,2 kg de carne para albóndigas (VER RECETA)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

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