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Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante

Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante

Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante ,historia:


Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una nueva receta de cocina casera de lo más peculiar. Son albóndigas, pero no son de carne, sino que las he preparado de arroz y pescado, concretamente gambas y bacalao, en una salsa picante muy sencilla.

Todas las recetas de albóndigas de Cocina Familiar están hechas con carne y decidí que eso tenía que cambiar porque he descubierto que se pueden perparar de muchas otras cosas. Las he visto de verduras, de legumbres, de pescado (solamente) y de arroz. Decidí utilizar estos dos últimos juntos y el resultado no me ha defraudado en absoluto. Luego con la salsa picante tenemos un guiso sencillo y delicioso que puede saciar nuestros estómagos en cualquier comida. No vamos a gastar una gran cantidad de dinero en preparar este plato, ya que sale una buena cantidad de albóndigas con los ingredientes indicados.

Ingredientes



Huevos

Harina

Agua

300 g de arroz

400 g de gambas (o langostinos) frescas

Aceite de oliva

1 kg de bacalao

500 g de tomate frito

Guindilla roja al gusto

1 l del caldo de cocer el pescado

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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