Calamares en salsa americana con un toque picante ,historia:
Receta de calamares en salsa americana
Hoy tenemos una receta de calamares en salsa que se desmarca un poquito del guiso de calamares más conocido y tradicional, como es el de calamares en su tinta. La salsa se puede utilizar en otros guisos, especialmente de pescado, pero una de las mejores combinaciones es la de salsa americana y calamares. En Cocina Familiar tenemos otras recetas con salsa americana, como el rape en salsa americana o los calamares rellenos en salsa americana.Es muy importante comer pescado en el día a día. A decir verdad, es menos calórico y más sano que la carne, pero lamentablemente el precio del pescado fresco empieza a ser un verdadero impedimiento para su consumo diario. No obstante, podemos encontrar productos más económicos dentro de lo que nos ofrece el mar. Con esta misma salsa, podemos preparar unos mejillones o unos langostinos.
Con qué acompañar los calamares a la americana
En esta ocasión, con el fin de incrementar la cantidad de comida, vamos a preparar un sencillo arroz blanco. Lo cierto es que los calamares reducen muchísimo su tamaño al cocinarse y por eso mismo, necesitamos un acompañante que haga de este guiso un plato más contundente. El arroz blanco es perfecto para esto porque es barato, rápido de preparar y queda bien con cualquier salsa. Por supuesto estaríamos hablando de un plato único. En caso de tener un primer plato, por ejemplo de verdura, con comer unos pocos calamares después y una pieza de fruta de postre, debería ser más que suficiente.Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
350 g de tomate frito
Guindilla cayena al gusto
1 kg de calamares
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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