PAPAS FRITAS PERFECTAS...

Existe algo más rico que unas papas o patatas fritas frescas, crocantes y nada aceitosas. Aquí algunas sugerencias para preparar papas o patatas fritas que no tendrán nada que envidiar a las de los restaurantes de comida rápida. La elección de la papa La primer cosa a tener en cuenta es utilizar una variedad de papa que sea para freír. La papa rosada es perfecta debido a que tiene un bajo contenid ...

Lo mejor de las patatas fritas es cuando quedan blandas y crujientes a la vez. ¿Consigues que te queden justo así cuando las cocinas? Si no has logrado dar con ese punto que hace de la patata frita toda obra de arte, no desesperes. Si quieres lograrlo este es el articulo perfecto para ti. Porque todo tiene su técnica y táctica si queremos lograr el objetivo. Un poco de vinagre Este es un suplemen ...

Os presentamos, mas que una receta, un truco para darles un toque diferente a las patatas fritas. Ingredientes: – Patatas. – Sal. – Orégano. – Pimienta negra. – Ajo picado. – Perejil. – Curry. -Aceite. Elaboración: Pelamos las patatas y cortamos como nos apetezca (en dados, en barritas, en cuadrado, en estrella, jeje). En una […]

Estas a punto de recibir el secreto milenario guardado desde hace siglos, de las patatas fritas perfectas. Para conseguirlas, el corte, la piel, la cantidad de aceite, la sal...cada uno de los pasos son cruciales. La perfección no es fácil de conseguir. Cocinaremos las patatas con piel, esto le dará un toque muy sabroso a frutos secos. Para poder hacerlo así, tendremos que lavar muy bien las patat ...

Biiiieeen!! Ya estamos en viernes!! Ah no que es miércoles. Pero para mí como si lo fuera :) Y es que mañana es fiesta en la C. Valenciana, así que nos espera un laaaaaaargo puente, y yo claro, en cuanto he salido del trabajo ya he puesto mi mente en modo "fin de semana", y me he dedicado a hacer exactamente lo que hago los viernes por la tarde: llegar a casa, ponerme las pantunflas y p ...

Las patatas fritas al horno pueden parecer una simple guarnición que cualquiera puede preparar rápidamente y sin ningún problema, he preparado muchas veces patatas al horno pero casi siempre salen con una textura blanda. Ahora vamos a preparar un sustituto decente de las reales patatas fritas y la textura no va a ser blanda. La ventaja de preparar estas patatas es la del ahorro de aceite, el etern ...

Conseguir unas patatas fritas perfectas, no siempre es tarea fácil y más cuando vamos con prisas y aunque sepamos algunos trucos no los ponemos en práctica, por lo menos yo soy de las que la teoría me la sé bastante bien, pero a la hora de la verdad, con las prisas acabo por hacer lo que puedo. Y después de esto es cuando les pongo las patatas fritas a mis hijos y me dicen que no están como las de ...

Siempre había oído hablar de las patatas fritas en dos tiempos, primero ablandando la patata por dentro y luego a fuego fuerte para que queden bien crujientes. Pues bien, yo no me podía quedar sin probarlo y la verdad es que quedan perfectísimas, y con cualquier patata!! Te animas? Ingredientes: 8 patatas aceite sal en escamas Lavar las patatas y pelar dejando un poco de piel. Cortar en bastoncit ...

Evidentemente todo el mundo sabe hacer patatas fritas y no os voy a enseñar nada nuevo con esta publicación. Lo que sí os puedo decir es que desde hace muchos años siempre he buscado la manera de hacer unas patatas fritas muy crujientes. He probado de muchas maneras y utilizando distintas técnicas hasta que hoy en día puedo decir que tal y como las hago desde mi punto de vista quedan perfectas. H ...

¿Quién puede resistirse a unas patatas fritas? Y si además son caseras ya es para echarse a llorar. Aunque ésta no sea la manera más sana de cocinarlas, de vez en cuando podemos darnos un caprichito y disfrutar de su sabor y textura. Y para no consumirlas en exceso, os recuerdo que las podéis sustituir por unas deliciosas patatas crujientes que, siendo más sanas, las pondría al mismo nivel. Las pa ...