Papas fritas y salsa de queso // Cómo hacer patatas fritas

 Una patata buenísima con salsa de queso. 



Patatas 500 gr
Maicena 20 gr
Mantequilla 20 gr
Harina 5 gr
Sal 1/4 cucharadita
Chili 1/4 cucharadita
Leche 100 ml
Queso Cheddar 70 gr
Azúcar 10gr



1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Remojar en agua durante 30 minutos. Luego hervir en agua con sal durante exactamente 5 minutos a fuego medio. Sacar y secar.



2. Enrolle la papa en maicena. Freír en aceite durante 2-3 minutos. Las papas no se deben dorar. Retirar y dejar sobre papel para que escurra el exceso de aceite.



3. Para la salsa, derrita la mantequilla. Agrega harina. Mezcla. Agregue sal y chili, luego leche. Mezcla. Agregue queso y azúcar (opcional). Cuando el queso se haya derretido, la salsa está lista. ¡Fríe las papas por segunda vez hasta que estén doradas!