Cómo os anuncié en mi publicación anterior continuo con la tarta playera ¿no leíste el post anterior? os enseñé a hacer las chanclas, zapatillas para la playa o piscina que decorar esta tarta, y en este post os explicaré como decorar el resto de la tarta.
Vamos a hacer una decoración que imite las olas del mar y para completar decoraremos con figuras hechas con moldes de silicona, sencillo y muy colorido.
Aprende todos los trucos para decorar con fondant
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¡Empezamos!
Paso a Paso Tarta Playa
Materiales y herramientas
Fondant blanco
Colorante Wilton azul cielo
Colorante Wilton azul marino
Colorante Extra Black Sugarflair
Fondant de distintos colores para hacer las figuras.
CMC (optativo)
Esteca para cortar
Rodillo
Azúcar glass para poner en la superficie sobre la que trabajamos
Herramienta especial para cortar tiras
Pegamento comestible
Pincel para aplicar el pegamento
Tijeras
Galletas María
Molde de silicona vida marina de Wilton
Sprinkles de bolitas perlados
Base especial para modelar
Preparación
Empezaremos haciendo la tarta y cubriéndola con fondant blanco, en el blog tenéis una publicación donde se explica paso a paso como hacerlo, os remito a ella si no sabéis hacerlo o tenéis alguna duda.
Una vez tenemos la tarta preparada empezaremos con la decoración de las olas. Colorearemos el fondant blanco de tres tonos de azul diferentes, podemos añadir al fondant unos gramos de CMC, con una cucharada pequeña rasa será suficiente, aportará más elasticidad a la masa.
Para colorear la masa he usado dos tonos de azul y al más oscuro de los dos le he añadido una pizca de colorante negro, de esta forma he obtenido tres colores diferente de azul para combinarlos en la tarta
Extenderemos con ayuda de un rodillo uno de los dos colores, yo he empezado por el más oscuro.
Cortaremos una tira de tres centímetros aproximadamente de grosor, el largo dependerá del diámetro de la tarta que hagamos.
Una vez tengamos preparada la tira, con una esteca, cortaremos dibujando una línea ondulante, como podeís ver en la fotografía.
Pegaremos la primera de nuestras tiras en la parte alta de la tarta con un poco de pegamento comestible aplicado con un pincel. Con una tijera cortaremos el exceso en la parte posterior de la tarta. Para borrar la línea de unión de los dos extremos podemos pasar una esteca de bolita sobre la unión o pasar suavemente el dedo por la zona hasta borrarla. Si no se borra totalmente, que es lo más normal, cuando terminemos de hacer todas la olas de la tarta, pondremos algún adorno para disimular las uniones.
Continuaremos con la siguiente tira de pasta de goma, de diferente color que la primera, extenderemos la masa, cortaremos la tira, dibujaremos la línea y pegaremos…
Repetiremos y repetiremos el proceso hasta cubrir toda la tarta.
Continuamos decorando pegando unos sprinkles de bolitas perlados con un poco de pegamento comestible.
Machacaremos 8 galletas del tipo maría, cuanto más finas las hagamos mejor quedará, de esta forma imitaremos la arena de la playa y la distribuiremos por la tarta por la base de la tarta.
Para las figuritas marinas de fondant usaremos un molde de silicona de Wilton. Estos moldes tienen muy poca profundidad y es bastante difícil sacar la masa sin deformar la figura. Rellenaremos el molde con fondant de diferentes colores, hay que poner muy poca cantidad de masa, la justa para rellenar el molde, lo que sobresalga lo retiraremos con una esteca, evitaremos cuchillos podrían cortar la silicona y sería una lástima cortar el molde… se estropearia, en la foto podeís ver cómo debe quedar el molde una vez relleno.
Te contamos como imitar arena de playa para decorar tus tartas fondant
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Y ahora viene un paso importante si quereís desmoldar las figuras y que queden perfectas… introducid durante unos minutos el molde en el congelador, la pasta endurecerá y se podrán sacar las figuras con facilidad.
Distribuiremos las figuritas por la tarta.
Pegaremos la roca y las chanclas sobre la tarta, pondremos más galleta al rededor de la mismas y la tarta playera estará terminada.
Fácil de hacer, muy alegre y llamativa ¡sólo queda disfrutarla en buena compañía!
Hasta la siguiente publicación.
Natalia Bernabeu
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