PASTA A LOS CUATRO QUESOS

Como ya os habéis dado cuenta los que me seguís habitualmente, soy una amante del queso y cocinar con varios me encanta. Lo bueno de esta receta es que es muy fácil y la podéis hacer con los cuatro quesos que más os gusten.



Ingredientes:

-          150 gramos de pasta.

-          Medio rulo de queso de cabra.

-          Media cuña de queso brie.

-          50 gramos de mozzarella.

-          50 gramos de queso cheddar.

-          200 mililitros de nata (crema de leche).

-          Aceite de oliva.

-          1 hoja de laurel.

-          Pimienta y orégano.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es hervir la pasta según nos diga el fabricante con un chorro de aceite de oliva y la hoja de laurel.

Mientras tanto en otra cacerola vamos realizando nuestra salsa, echamos la nata (crema de leche) y cuando esté caliente vamos añadiendo los quesos, tanto al de cabra como al brie le he quitado la corteza para no encontrarme tropezones en la salsa, no obstante si os queda alguno le podéis pasar la batidora cuando ya tengáis todo el conjunto integrado.



Mientras estáis haciendo la salsa ir probándola para ver si necesita más un queso u otro. Si os ha quedado muy espesa, le podéis añadir un poquito de leche. Cuando ya está terminada le añadís un poco de pimienta molida y echáis la pasta en el cazo, dais varias vueltas, la colocáis en el plato y le echáis un  poco de orégano por encima y ya está lista para comer.



Tiempo de preparación: 25 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.