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Pasta arrabbiata gratinada



Cómo hacer pasta arrabbiata gratinada

La receta de hoy es para l@s amantes de la cocina italiana, aunque como siempre, adapto los platos a mi estilo personal. En esta ocasión tenemos unos macarrones con salsa arrabbiata o como se dice en italiano “penne allarrabbiata”. Creo que me faltan pocos platos de pasta en el recetario, pero podéis estar segur@s de que acabaré por hacerlos todos a lo largo del tiempo. Me encanta la pasta y al resto de la casa les pasa igual, no nos cansamos de probar platos nuevos de pasta de los estilos más variados. Espero contagiaros este entusiasmo por la pasta, un producto que de una u otra forma se consume en todo el mundo. Vamos a ponernos ya a cocinar la receta que nos ocupa hoy, pasta arrabbiata gratinada.

 

Ingredientes

Sal

Perejil al gusto

1 cebolla mediana

Queso rallado al gusto

2 dientes de ajo

1 zanahoria mediana

Aceite de oliva
  700 g de tomate frito

3 guindillas cayena
  100 g de pulpa de pimiento

1 vaso de caldo de verduras
  400 g de pasta
 

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito haz clic aquí  

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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