Pasta gratinada con salsa “eryngii”

. Flamenquines de seta “eryngii”, historia: No es la primera receta en la que empleo esta especie de seta, pero es que me tiene impresionado. Su sabor es muy característico y las diferentes texturas que ofrecen el sombrero y el tallo, hacen de este producto algo singular. En este plato vamos a utilizar solamente el tallo, ya que su longitud y grosor lo hacen perfecto para este cometido ...

. Brochetas de solomillo con setas eryngii, historia: Siempre me han preocupado las formas en las brochetas, por aquello de que al hacerlas a la plancha es interesante que todo se haga a la vez. En este caso he conseguido mi propósito, he tenido la suerte de encontrar estas setas que se pueden cortar a la medida que se quiera. Este es un plato que puede servir para un entrante compartido o un segu ...

El Doctor me amenazó públicamente en la verdulería: si comprás brócoli, lo hacés hoy mismo. Lo dice porque siempre acaba en mal estado, a la espera de la ocasión perfecta. Yo le lancé una mirada amenazadora y llena de ira cuya traducción es: “En la cocina mando yo. Y no me desafíes delante de mi ... leer más La entrada Pasta gratinada con brócoli aparece primero en Paulina Cocina. Se ...

Arroz blanco con setas, historia: He comenzado a realizar una serie de recetas de las que se dicen de “comida sana”, quiero entender que comida sana es aquella que alimenta pero no aporta un número excesivo de calorías. Es este caso es una receta de que prácticamente cubre todo el arco de dietas, desde los veganos si eliminamos el huevo, pasando por vegetarianos, aun con el huevo podrí ...

La siempre socorrida, rica y nutritiva pasta no sólo es un recurso al que siempre se puede echar mano, sino un aliciente para con pocos ingredientes y sin complicarse mucho la vida conseguir un plato en verdad apetitoso. El gratinado es una opción que suele tacharse de excesivamente calórica por aquello de que la bechamel lleva mantequilla, harina, leche, queso... Sin embargo es posible hacer una ...

En este programa… MUCHO queso. Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. En este programa Paulina nos trae uno de esos platos de todos los días. Una pasta gratinada con queso, con MUCHO queso.  Y para colmo no cualquier queso, sino queso provoleta. Rica, rápida, le gusta a todo el mundo… una locura chorreante. Los dejo con la receta (y con la review de Paulina más abajo), les va a encanta ...

. Milhojas de berenjena con setas eryngii La berenjena aporta beneficios a nuestro cuerpo, por ejemplo… es antioxidante, diurética y depurativa. Claro que si la combinamos con otros ingredientes que compensen estas ventajas pues lo habremos perdido, al menos en parte. En la receta actual no solo las compensamos si no que quedan reforzadas al cocinarla junto con las setas que también es muy b ...

Pasta de verduras con setas, historia: Muchas veces pensamos que una comida si no tiene unos sabores determinados no puede estar buena, yo personalmente nunca me imaginé tomar una pasta sin carne, pero hete aquí que ante la creciente demanda que estoy teniendo para preparar este tipo de platos me ha dado por haceros caso jejejeje. Evidentemente para un paladar como el mío la falta de sabores cárni ...

Pasta gratinada! La receta original de la famosa pasta alla Norma pero gratinada en el horno! ! Es super fácil de hacer y muy pero muy rica! INGREDIENTES Berenjenas 2 unidades, ajo 2 dientes, tomate perita en conserva 1 lata, aceite de oliva c/n, albahaca un puñado , queso parmigiano c/n, la pasta que más te guste 200 gr, pan rallado 2 cada, mozzarella fior de latte o queso fresco 200 gr.
PROCEDI ...

Cómo hacer pasta arrabbiata gratinada La receta de hoy es para l@s amantes de la cocina italiana, aunque como siempre, adapto los platos a mi estilo personal. En esta ocasión tenemos unos macarrones con salsa arrabbiata o como se dice en italiano “penne allarrabbiata”. Creo que me faltan pocos platos de pasta en el recetario, pero podéis estar segur@s de que acabaré por hacerlos todos ...