comunidades

Pasta con ajo y setas




De los muchos cocineros que me gustan uno de ellos es Jamie Oliver.

Me parece un cocinero fresco, espontáneo y que ha revolucionado la forma de comer de sus compatriotas británicos.

Y aunque hay alguna de sus recetas que son muy discutibles (como su versión de la paella), la mayoría de sus platos son sencillos y ricos.

Ahora tiene un nuevo programa de cocina, Rápido y Fácil se llama y son recetas sencilla con no mas de 5 ingredientes. Ya he tomado nota de unas cuantas, y esta es la primera que he preparado, un plato de pasta fusilli con un mix de setas que está estupendo. Y se hace en el tiempo que se tarda en cocer la pasta. ¡Buenísimo!

INGREDIENTES:

150 gr de pasta al gusto, yo he usado fusilli

200 gr de setas variadas (champiñones, portobello, shiitake... al gusto también)

2 dientes d eajo

50 gr de nata (crema de leche) fresca

50 gr de parmesano rallado.

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla con agua a hervir y cuando esté lista cocemos la pasta elegida según nos indique el fabricante.

Mientras, en una sartén con un fondo de aceite doramos los ajos en láminas. Le añadimos la mezcla de setas y salteamos unos minutos. Agregamos la nata (crema de leche) fresca, sal y pimienta al gusto y damos unas vueltas. Incorporamos el queso rallado y mezclamos bien.

Añadimos la pasta escurrida, removemos con cuidado y servimos con un poquito más de queso rallado encima y unas hojitas de perejil picado. ¡Listo!

Doramos los ajos.



Este es el mix de setas que he usado, ya viene preparado así.


Lo añadimos a la sarten y rehogamos unos minutos.


Agregamos la nata (crema de leche) fresca, salpimentamos y removemos.


Por último echamos el queso rallado y dejamos que se funda.


Incorporamos la pasta cocida y mezclamos. ¡Ya está!


Ponemos un poquito más de queso rallado y le damos un toque de color con unas hojitas de perejil picado.



Un plato rápido y sencillo que además está muy bueno.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La combinación de plátano y chocolate es deliciosa. Por sí solos son dos sabores exquisito y combinarlos es una auténtica pasada. La idea de prepararlos en un sandwich dulce la vi en una página ext ...

Estoy intentando limitar el consumo de dulces. El verano ya está aquí y me viene bien bajar unos kilillos. Pero como soy dulcera por naturaleza es algo que llevo regular. Durante la semana no consumo ...

Etiquetas: Segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros a cocinar

De entre la multitud de tipos de pasta existentes, hoy vamos a elegir una pasta corta para preparar una receta muy sencilla y nutritiva. En este tipo de pastas es frecuente la adicción de ingredientes que colorean la pasta original, lo que da un carácter más atractivo al plato, y si esos ingredientes son de origen natural (verduras como la zanahoria, remolacha, espinacas... ) enriquecen también su ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para None comensalesPasta 1/2 kg. guisantes 250 gr. setas 250 gr. champiñones 200 gr. jamón serrano 200 gr. queso parmesano 1oo gr. mantequilla 50 gr. nata líquida 1 vaso vino blanco 1 vasito cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada sal pimienta [imagen=1825166] En primer lugar, lavar bien los champiñones y las setas y córtarlos en filetes finos. De ...

recetas de primeros primeros platos primeros platos de carne ...

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de pasta Sedani, 2 salchichas, 100 gr, de setas boletus, parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, albahaca, romero, cebollino, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con carne y setas, es unas de estas recetas de pasta fáciles de preparar, especialmente utilizando ingredientes buenos, como la salchicha en lugar de la carne picada y un ...

Primeros Platos asparagus and mushroom pasta esparragos champiñones recetas ...

Ingredientes pasta con espárragos trigueros y setas champiñones para 4 personas: 380 gr. de macarrones, 1 manojo de espárragos trigueros silvestres, 150 de setas champiñones o de setas de cardo, parmesano rallado, nata, 1 diente de ajo, pimienta negra molida, sal y aceite. Los macarrones con espárragos trigueros y setas champiñones o setas de cardo, es una receta sana y sabrosa. Con un toque de p ...

general primeros platos de carne libro de recetas italianas ...

Ingredientes pasta con carne y setas para 2 personas: 200 gr. de Pasta Penne o Macarrones, 70 gr. de panceta o tocineta, 100 gr. de setas boletus congeladas o secas, vino blanco, cebollino, romero, pimienta negra molida, parmesano rallado y sal. La receta de pasta o macarrones con carne y setas, es una receta fácil de preparar y se presta a muchas variantes, con respecto a las tantas carnes (con ...

como hacer espaguetis con setas espaguetis espaguetis con setas ...

La pasta es un plato que ha todo el mundo gusta. Hoy vamos a preparar unos espaguetis con setas, es una receta rápida, fácil y necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 PERSONAS 400 gr de espaguetis 400 gr de setas 1 cebolla Aceite, sal, Ajo, perejil Pimienta negra Queso parmesano ELABORACIÓN Picamos una cebolla en trocitos pequeños. Ponemos una olla con aceite a calentar y echamos ...

Pasta Vegetariana Verdura

Ingredientes (4 personas) 400 g de pasta 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar 250 g de setas de temporada 3 dientes de ajo Aceite de oliva AOVE Tomillo Queso parmesano rallado Pimienta molida Sal En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva AOVE y doramos los ajos machacados. A continuación ponemos las setas limpias y secas así como una pizca de tomillo y de pimienta molida. De ...

general pasta-pizzas setas

El trofie es un tipo de pasta típica de la Liguria italiana, concretamente de la provincia de Génova. Son una especie de palitos cortos y rizados que se suelen acompañar con salsa de pesto genovese, pero esta vez, y para llevar la contraria, los hemos preparado con una sabrosa salsa de setas. Ingredientes 200 gr de trofie 20 gr de setas deshidratadas 1 puerro pequeño (parte blanca) 200 ml d ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensales Champiñones o setas,1 brick de nata,ajo,aceite,pan de molde,queso rallado Se ponen unos dientes de ajo a dorar. Cuando están dorados añadir las setas ó los champiñones y cuando han soltado todo el líquido, se le añade la nata y se deja que se consuma un poco . Vamos tostando unas rebanadas de pan de molde, y cuando estén, se pone un poco de la mezcla de las setas, ...

primeros platos primeros platos de carne pasta con salchichas y champiñones ...

Ingredientes pasta con setas y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 100 gr. de setas boletus, 2 salchichas frescas, escaloña, guindilla/picante, brandy, cebollino, parmesano rallado, sal y aceite. La pasta con setas boletus y salchichas frescas, es un plato muy común y apreciado en todo el territorio italiano, se le puede agregar un par de cucharas de nata, para que salga má ...