Recetas Italianas Idea guardada 1 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Pasta con huevas de lumpo – Pasta con huevas de pescado – Fettucce con porri e uova di lompo al profumo d’arancia

Ingredientes pasta con huevas de lumpo o pescado para 2 personas:
180 gr. de pasta Fettucce o Espaguetis, 30 gr. de huevas de lumpo o pescado, 70 gr. de puerro, zumo de media naranja, 2 cucharas de nata (crema de leche) (opcional), perejil, sal y aceite.

Pasta con huevas de lumpo - Pasta con huevas de pescado - Fettucce con porri e uova di lompo al profumo darancia - Black lumpfish caviar spaghetti


La receta de pasta con huevas de lumpo o pescado, con puerros y zumo de naranja, es una receta muy sencilla para aprovechar un producto delicado y sabroso. A parte los canapés u otras recetas con qué se preparan aperitivos y entrantes, las huevas de lumpo, también maridan muy bien con pasta larga, cual pues, Fettuccine o Espaguetis (más recetas de primeros platos).

Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). Tengo a precisar, que para preparar la salsa o condimento para la pasta, se tardan 5-6 minutos. Por lo tanto, mi sugerencia, es esperar que el agua hierva, tirar la pasta y empezar a preparar el condimento, después de algunos minutos.
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y el puerro cortado en juliana.

pastaconhuevasdelumpo1


Dorar bien los puerros, escurrir la pasta dos minutos antes del tiempo de cocción indicado por el fabricante y volcar en la sartén. Añadir el zumo de naranja y el perejil picado. Cuando evapora el zumo de naranja, podéis añadir un poco de nata (crema de leche) si os gusta,

pastaconhuevasdelumpo2


Saltear a fuego vivaz y en caso quede seca, añadir un poco de agua de cocción. Unos instantes antes de ultimar la cocción, añadir un par de cucharitas de huevas de lumpo y seguir removiendo o salteando.

pastaconhuevasdelumpo3


Apagar el fuego y emplatar con aceite en crudo, más perejil y una cucharita de huevas de lumpo encima. Queda bien la corteza de la naranja rallada.

Pasta con huevas de lumpo - Pasta con huevas de pescado - Fettucce con porri e uova di lompo al profumo darancia - Black lumpfish caviar spaghetti


Recomiendo un vino blanco seco o un cava.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación //

¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros platos de pescado fettuccine con salmone e uova di lompo huevas de lumpo recetas ...

Pasta con salmón y huevas de lumpo – Fettucce con salmone e uova di lompo

Ingredientes pasta con salmón y huevas de lumpo para 2 personas: 180 gr. de pasta fettuccine o espaguetis, 3 lonchas de salmón ahumado, 20 gr. de queso gorgonzola o queso azul, 1 cucharita de huevas de lumpo, cebolleta, cebollino, sal y aceite. La receta de pasta con salmón y huevas de lumpo, es un primer plato muy sencillo y sabroso, con un toque de queso gorgonzola o queso azul, o si os gusta m ...

general

Canapés de ahumados, huevas de lumpo y salmorejo

Os muestro otra recetita fácil y rica que hemos disfrutado en estos días.. Ingredientes: Salmón ahumado Mojama de atún Anchoas ahumadas Huevas de Lumpo Aceite (de las anchoas) Tostas para canapés Para hacer el salmorejo: 2 tomates rojos y carnosos 1 trocito pequeño de pimiento verde italiano 2 rebanadas de pan de molde Aceite de ... leer más

recetas de primeros

Aguacates rellenos de gambas y huevas de lumpo

Ingredientes: 2 aguacates en su punto Gambas cocidas peladas Huevas de lumpo Sal Mayonesa Nata líquida Mostaza Ketchup Lechuga Pimiento morrón Instrucciones: Cortamos a la mitad los aguacates, sacamos el hueso. La pulpa la sacamos con una cucharilla y la vamos colocando en un bol. Una vez la hayamos sacado toda, la picamos pequeñitas,  reservando ... leer más

general

Cubo de sandia con huevas de lumpo y crema de mozzarella con pesto

Después de unas vacaciones espectaculares y habiendo desconectado que es de lo que se trata vuelvo con esta receta muy veraniega. Como siempre con productos de temporada. En este caso la sandía. Que es muy refrescante porque tiene sobre un 90 % de agua. Dificultad: Fácil fácil. Tiempo: Media hora Ingredientes: - Sandía - Huevas de lumpo o cualquier otro tipo de huevas. (Yo utilicé estas por dar ...

recetas de primeros facilonas ajo ...

Ajoblanco con melón y huevas de lúmpo

El ajoblanco es  una sopa fría de la cocina popular andaluza que parece que tiene su origen en la antigua Roma. Actualmente, la cocina creativa, ha hecho que el ajoblanco se sirva combinándolo con productos muy variados como melón, jamón, salmón, huevas…. Ingredientes: 200 gr. almendras crudas molidas. 150 gr. de miga de pan. 1 ó 2 dientes de ajo (según tamaño). 60 ml. de vinagre de vino bl ...

recetas entrantes tapas ...

Bocaditos de pepino con huevas de Lumpo

Ingredientes para 2 comensales pepino,queso de cabra,queso blanco 0%,queso fresco cremoso 0%,huevas de Lumpo,eneldo,sal,chorro de aove Pelamos el pepino con un pelador y conservamos las tiras de la piel las podemos escalfar 3 minutos, para que sean más manejables, escurrir y reservar.Cortamos los pepinos en trozos iguales y los vaciamos parcialmnte dejando un fondo de 1 cm.Mezclamos bien el re ...

aperitivos entrantes tapas ...

Chupitos de pannacotta

Ingredientes para None comensalesrequeson,gelatina,nata fresca,sal,pimienta,huevas lumpo,limon INGREDIENTES: 100 grs de creme fraiche, o nata fresca 200 grs de requeson 1 hoja de gelatina neutra sal, pimienta, ralladura de limón 2 dedos de agua un poco de huevas de lumpo ELABORACIÓN: En un vaso con 2 dedos de agua ponemos la hoja de gelatina en trocitos y la metemos al microondas 30 segundos, ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Huevas de merluza aliñadas

¿Huevas... o huevos? ¿No se preguntan Vds. por qué se les llama huevas en vez de huevos? ¿Por qué no decimos huevos de pescado, sin en definitiva las huevas son los huevos, tanto de peces marinos como de peces de agua dulce, que se localizan dentro de una bolsa con forma ovalada y que las hembras portan en el interior de su abdomen. En definitiva, son una gran concentración de huevos aún no f ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Tartar de lubina con gelatina de cítrico y huevas de trucha

Ingredientes para 4 comensalesLubina 2 unidades mostaza dijjonnaise diluida en un poco de aceite sal pimienta negra huevas de trucha 300 gr. zumo de naranja 1 l. zumo de lima 1/2 l. agua 200 ml. pronagar- agar agar en polvo 1/2 gr. TARTAR DE LUBINA CON GELATINA DE CITRICOS Y HUEVAS DE TRUCHA Cálculo para 4 raciones: 1)Limpiar la lubina y trocear los lomos. Mezclar la ...

general pasta primeros ...

Pasta con huevas de pescado

¡¡¡Hola Cocineros!!! Hemos vuelto con un nuevo video, con muchas novedades, promesas y una nueva receta de pasta de pescado! No os la perdais! Video-Receta de la Lasaña Verde: Ingredientes para 2 personas; - 300 gramos de pasta (Spaghetti) - 300 gramos de huevos de merluza - 100 gramos de salsa de tomate - 2 dientes de ago - perejil - sal, guindilla y pimienta negra - ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ...