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Pasta con salmon al toque de ginebra



Una pasta por semana. Semana y receta Num 4

Ingredientes
400 gr pasta tipo maccheroni
250 gr salmón fresco
200 ml nata (crema de leche) para cocinar
media cebolla
1 vasito de ginebra
1 nuez de mantequilla
Perejil
Pimienta
Sal

En una sartén derretir la mantequilla.
Picar la cebolla y freír durante unos minutos.
Mientras tanto, quitar la piel e cortar en cubitos el salmon.
Cuando se ablande la cebolla, añadir el salmón y dejar cocer hasta que se convierte en un bonito color rosa claro.
Salar, añadir la ginebra y dejar que se evapora a fuego lento.
Mientras tanto, poner a cocer la pasta.
Cuando la ginebra se ha evaporado, añadir la nata (crema de leche), revolver y cocinar a fuego muy suave durante unos minutos.
Cuando la pasta este cocida, escurrir y añadirla a la sartén con la salsa.
Agregar la pimienta y el perejil picado, saltearla por 1 minuto.
Buon appetito !!!
 

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