Vídeo receta; pasta cremosa con champiñones y pollo:
Pasta cremosa con champiñones y pollo
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 3 personas Tiempo: 20 – 25 minutosIngredientes de la pasta cremosa con champiñones y pollo:
150 gr de pasta, en mi caso macarrones
1 contramuslo de pollo deshuesado
1/2 cebolla y 1 diente de ajo
150 gr de champiñones
1/2 vaso de vino blanco
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
400 ml de agua
queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración de la pasta cremosa con champiñones y pollo:
Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños, que a la hora de comer no se noten.Cortamos el pollo en trozos medianos y los doramos en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva.
Vamos a dorar a fuego vivo y cuando este dorado lo retiramos y los reservamos.
Añadimos la cebolla y el ajo a la misma cazuela, bajamos el fuego, le añadimos algo más de aceite si fuera necesario y un poco de sal, tapamos y dejamos hasta que este dorada.
Cortamos ahora los champiñones limpios en láminas y los vamos echando a la cazuela a medida que los vamos cortando.
Vertemos el vino blanco sobre los champiñones y dejamos que reduzca. Al mismo tiempo los champiñones se van a ir cocinando.
Incorporamos de nuevo el pollo, mezclamos y vertemos la nata (crema de leche) y el agua.
Subimos el fuego y dejamos que empiece a hervir.
Incorporamos ahora la pasta y dejamos a fuego medio durante 10 minutos en mi caso o el tiempo que nos indique el fabricante.
Probamos el punto de sal de esta pasta cremosa con champiñones y pollo y rectificamos si fuera necesario.
Servimos, acompañamos con queso rallado y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta pasta cremosa con champiñones y pollo.
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