Pasta cremosa con champiñones y pollo

Vídeo receta; pasta cremosa con champiñones y pollo:

Pasta cremosa con champiñones y pollo

Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 3 personas              Tiempo: 20 – 25 minutos

Ingredientes de la pasta cremosa con champiñones y pollo:

150 gr de pasta, en mi caso macarrones

1 contramuslo de pollo deshuesado

1/2 cebolla y 1 diente de ajo

150 gr de champiñones

1/2 vaso de vino blanco

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar

400 ml de agua

queso rallado

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Elaboración de la pasta cremosa con champiñones y pollo:

Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños, que a la hora de comer no se noten.

Cortamos el pollo en trozos medianos y los doramos en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva.

Vamos a dorar a fuego vivo y cuando este dorado lo retiramos y los reservamos.

Añadimos la cebolla y el ajo a la misma cazuela, bajamos el fuego, le añadimos algo más de aceite si fuera necesario y un poco de sal, tapamos y dejamos hasta que este dorada.

Cortamos ahora los champiñones limpios en láminas y los vamos echando a la cazuela a medida que los vamos cortando.

Vertemos el vino blanco sobre los champiñones y dejamos que reduzca. Al mismo tiempo los champiñones se van a ir cocinando.

Incorporamos de nuevo el pollo, mezclamos y vertemos la nata (crema de leche) y el agua.

Subimos el fuego y dejamos que empiece a hervir.

Incorporamos ahora la pasta y dejamos a fuego medio durante 10 minutos en mi caso o el tiempo que nos indique el fabricante.

Probamos el punto de sal de esta pasta cremosa con champiñones y pollo y rectificamos si fuera necesario.

Servimos, acompañamos con queso rallado y a disfrutar.



Como siempre espero que os haya gustado esta pasta cremosa con champiñones y pollo.

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