PASTA DE GOMA

INGREDIENTES: 1/4 taza de agua. 1/4 taza de glucosa. 1 cucharada de glicerina. 1 cucharada de manteca. 3 cucharaditas de estabilizante (cmc). 6 cucharadas de maicena. 1 Kl. de azúcar pulverizada. esencia al gusto. PREPARACIÓN: Se mezclan la maicena con el azúcar, se le agrega el estabilizante. Aparte en una cacerola se incorpora ...

INGREDIENTES: 1 KL. de azúcar pulverizada. 1/4 taza de agua. 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor. 1 1/2 cucharada de glicerina. 1/2 taza de glucosa. 1 cucharada de manteca. esencia al gusto. PREPARACIÓN: En una olla se coloca el agua, gelatina (agregamos en forma de lluvia), glicerina, glucosa, manteca y llevamos al fuego hasta que todo se disuelv ...

Ingredientes: 4 claras de huevo. 4 cucharadas de glucosa. 2 kilos de azúcar pulverizada. 1 cucharada de de esencia al gusto. Preparación: Se coloca la glucosa al fuego para ablandarla o en el microondas, hasta que esté completamente líquida, aparte bata las claras hasta que levanten un poco, agréguele la glucosa líquida, luego el azúcar en polvo poco a poco, y finalmente la ese ...

Ingredientes: 50 cc de agua. 1 y 1//4 cucharadas de gelatina sin sabor. 3 cucharadas de aceite vegetal, manteca o mantequilla. 1 y 1/2 cucharadas colmadas de glucosa. 1 kilo (aproximado) de azúcar pulverizada. Preparación: Colocar el agua en un recipiente y agregarle la gelatina en forma de lluvia. Calentarla a baño de María hasta que esté bien disuel ...

La pasta oro es a pasta con la cual se cubren comúnmente las tortas de bautizos, bodas, y primeras comuniones y es la que se recomienda para cubrir galletas. A continuación le daremos paso por paso, todas las instrucciones para elaborarla. Ingredientes: 1 kg. de azúcar pulverizada. 1/4 taza de agua (exacta). 1 cucharada de gelatina sin sabor. (en polv ...

Ingredientes: 1 k. azúcar pulverizada. 6 cucharadas de agua. 1/2 taza de glucosa. 1 cucharadita de CMC (estabilizante). 1 cucharadita de manteca. 3 gotas de esencia de chiclet. Preparación: Cernir tres veces el azúcar pulverizada con el CMC. Colocar la glucosa con el agua a fuego suave hasta que se disuelva, sin dejar hervir. Bajar del fuego y agre ...

Pasta de goma es tu turno .Revisando el blog me he dado cuenta que he publicado como hacer varios tipos de pasta de azúcar desde fondant, pastillaje , fondant de chocolate y hasta maná, pero tenía olvidada a la pobre pasta de goma, que tan útil es para modelar figuras ,imitar telas y hacer flores con las que decoramos las tortas , asi que ahora les dejo la receta para que puedan preparar su pro ...

Hola¡¡¡ Cuando comencé a escribir el blog y a hacer flores de azúcar intenté hacer una pasta de goma casera cuya receta podéis ver aquí. Luego he ido usando pastas de goma compradas, dentro de las cuales, la marca BEAU me ha dado excelentes resultados. Sin embargo, mi espíritu aventurero me ha llevado de nuevo a querer encontrar la receta perfecta para hacerla en casa. Entonces he hecho esta:1) ...

Ingredientes: 2 tazas de agua a temperatura ambiente. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 pizca de CMC.* 1 cucharadita de esencia de mantecado. (U otro sabor si lo desea). 2 k. de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar por 10 ...

Aunque quiero escribiré sobre el almidón de maíz o fécula de maíz, más conocido por su marca comercial (Maizena), creo que es interesante, con anterioridad, conocer que es el almidón. Hasta hace pocos días, yo pensaba que la Maizena era harina de maíz, pensando que el contenido de la caja de Maizena eran granos de maíz molidos (al igual que la harina que consumimos habitualmente son granos de trig ...