Pastel almendrado Pedacito de Cielo

Un Dulce como bien digo es un Pedacito de Cielo, con esta Recetas de Navidad quiero hacer homenaje a todos los pasteleros del mundo, por darnos estas exquisiteces para Endulzarnos la vida , esta Receta de Postre, es una combinación entre la almendra, galletas y lo que es la composición del Tocino de cielo.


Pastel almendrado Pedacito de Cielo
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad
Ingredientes
8 Huevos
550 gr Azúcar
170 gr Almendra Cruda Molida
160 gr Galletas María Molidas
800 gr Agua
Caramelo Líquido

Elaboración
Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede todo bien ligado, mezclar con unas varillas, podéis usar si queréis la batidora eléctricas.
Seguidamente añadimos la Almendra molida y las Galletas y seguimos mezclando. Por último el agua y mover bien.
Veremos que al dejarlo reposar un rato, y no debéis de preocuparos, que se hace dos capas, diferenciadas, es normal es la intención.
Untamos el fondo y las paredes de un molde en elección libre de cada uno, con el Caramelo líquido y vertemos en él la mezcla anterior.
Introducimos en el horno a 180º C al Baño María y lo tapamos con papel de aluminio, durante 1 hora y cuarto aproximadamente.
Cuando este listo, lo sacamos del horno y lo dejamos que se enfríe. Para desmoldarlo, tener la precaución, de pasar un cuchillo por el borde, para separarlo un poco de molde, le damos la vuelta al molde con un plato, y cuando veamos que el caramelo, baña el plato retiramos el molde.
Servir y disfrutar de esta delicia de Postre.
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