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Pastel de atún frío. Receta fácil y deliciosa

En verano no apetece otra cosa que no sean recetas fresquitas, rápidas y, por supuesto, deliciosas. Este pastel de atún frío es tan fácil y delicioso que os apetecerá en cualquier época del año. 


Y la presentación, en redondo, le da un aire diferente que encantará si lo lleváis a alguna reunión de familiares y amigos. A mi me gusta esta decoración con tomates cherries porque es diferente y le da colorido, pero se puede hacer como más nos guste ... Con tomates cortados a trozos, con huevo rallado o cortado... Etc. La imaginación al poder. 

Os apuntáis a preparar este riquísimo pastel de atún frío?

Videoreceta:



Ingredientes: (las cantidades de ingredientes las encontrareis en el vídeo)

-verduras para ensaladilla cocidas (patata, guisantes, judías y zanahorias)
-Salsa de tomate casera
-atún escurrido
-huevos duros
-Pan de molde sin corteza
-mayonesa

Para decorar:

-Guisantes y rodejas de zanahoria cocidas
-Mayonesa
-Atún 
-Tomates cherry

Preparación de la receta: 

-prepararemos el relleno con las verduras para ensaladilla. Lo dividimos en dos. Una mezcla con atún, huevo duro y mayonesa, y la otra con atún, huevo y salsa de tomate. Reservamos. 

- empezamos el montaje. En un molde redondo, rellenamos el molde con pan de molde como podéis ver en el vídeo. 

- ponemos el primer relleno, nuestra mezcla con mayonesa. Alistamos y extendemos bien.

-hacemos una nueva capa de pan de molde (como se ve en el video).

-repartimos la segunda mezcla de verduras con tomate, repartimos y alistamos. 

-acabamos con una capa de pan de molde que cubriremos con mayonesa. 
 
- dejamos reposar cubierto con film transparente en la nevera durante unas horas. 

-sacamos y desmoldamos. Volvemos a cubrir por todos lados con mayonesa. Y decoramos con los tomates, los guisantes, el atún y las zanahorias. 


Y ya tenemos listo nuestro pastel para servir. 

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