Hoy os traigo un plato nuevo en casa, aunque no tan nuevo en casa de mi madre, es un plato que suele hacer cuando nos juntamos toda familia, allá va, espero que os guste: Pastel de carne picada.
Ingredientes para seis personas:
Medio kilo de carne picada (en este caso cerdo y ternera)
Un calabacín
Un pimiento rojo
Dos cebollas
Aceite
Seis cucharadas de tomate frito
Sal
Un brick pequeño de nata (crema de leche) líquida
Leche
Tres patatas
Margarina o mantequilla (a vuestro gusto)
Queso rallado
Preparación.-
Picamos la cebolla, el calabacín y el pimiento en trocitos muy pequeños.
En una sartén ponemos el aceite a calentar y añadimos la verdura.
Cuando la verdura ya esté blandita, añadimos la carne picada y rehogamos despacio.
Cuando ya esté casi cocinada la carne, añadiremos el tomate frito y la nata (crema de leche) y damos vueltas y dejamos cocer, es el momento de añadir las especias que os gusten, en nuestro caso he puesto ajo en polvo y orégano, a mis chicos no les gustan demasiado las especias.
Ahora vamos con el puré.
He de decir que esta vez, he hecho trampa, porque he usado puré de patatas de sobre, aunque os digo que con el casero sale riquísimo, pero esta vez por ahorrar tiempo, lo hemos hecho del otro.
Cuando ya tengamos todas las preparaciones por separado, engrasamos un molde de horno con mantequilla o margarina, también lo podéis hacer con aceite si os gusta más.
Ponemos la carne en la parte de abajo de la fuente.
Encima, echamos el puré de patatas.
Arriba del todo, añadimos el queso rallado.
Precalentamos el horno durante cinco minutos a 200º en posición ventilador o si lo preferís, la resistencia de la parte de arriba.
Metemos la fuente del pastel y lo dejamos allí hasta que se dore.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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