PASTEL DE ESPINACAS SORPRESA

                   INGREDIENTES:
     Espinacas frescas o congeladas 500gm
     ajos 3 dientes
     leche 1/4 L.
     harina 2 cucharadas
     sal y nuez nos-cada
     mantequilla 1 cucharada
     pechuga de pollo fileteada 500gm
     queso rallado

En una cazuela poner a cocer las espinacas con un poco de sal(si son congeladas no hace falta cocerlas) cuando estén tiernas refreír los ajos en una sartén y agregar las espinacas escurridas,refreír unos 5 minutos a fuego medio.Hacer una bechamel y agregarla a las espinacas y apartar.En una fuente de horno ponemos en este orden, primero una capa de espinacas con la bechamel ,otra de pechuga de pollo,la siguiente de espinacas con bechamel y así sucesivamente hasta terminar intentando que la ultima capa que pongamos sea de espinacas con la bechamel ,se cubre de queso rallado y se pone en el horno unos 30 minutos a 170 grados.

CONSEJO:
Este pastel se puede acompañar con unas rebanadas de pan horneado y queda una excelente presentación.

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