Ingredientes:
- 4 huevos.
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- 200 mililitros de nata (crema de leche).
- 1 yogurt natural.
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- 2 plátanos maduros.
- Mantequilla para untar el molde.
- Chocolate o mermelada (opcional).
Elaboración:
En un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla doble su volumen. A continuación, añadimos el yogur, la nata (crema de leche) y los dos plátanos. Continuamos triturando con la batidora hasta que no queda ningún trozo de los plátanos. Ponemos los dos tipos de queso y seguimos triturando hasta que se deshagan totalmente. Por último, integramos la harina, eso si tamizarla primero para que no quede ningún grumo.
Cuando tenemos una masa sin grumos y sin ningún trozo de plátano y queso, cogemos un molde apto para horno y le untamos mantequilla y le echamos un poco de harina para que sea más fácil de desmoldar. Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel durante 45 minutos, comprobamos con un cuchillo que está cocinado y sacamos el pastel. Dejamos que se enfríe y lo decoramos como más os guste, le podéis echar una capa de mermelada por encima o derretir chocolate en el microondas y ponérselo por encima tal y como he hecho yo.
Tiempo de preparación: 55 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 8 personas.
Dificultad: Fácil.
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