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Pastel inteligente ( 2 ° cumple)


Al peque por su segundo cumple le hice un pastel inteligente

Me interesó mucho ver como un pastel tan tan fácil se transforma en tres capas y un maravilloso y suculento pastel



Ingredientes :* 4 huevos

* 250 grs de mantequilla pomada

* 1 cucharada de vainilla

* ralladura de un limón

* 110grs de harina

* 500 ml de leche

* 140 grs de azúcar



Pesar los ingredientes, y en un bol poner el azúcar con las 4 yemas y la cucharada de vainilla



Batir hasta blanquear



Batir



incorporar la mantequilla



La ralladura de limón



Leche( je je utilice de medidor el bibi del bebé)



Harina a poquitos que sino lo pondremos todo perdido



En otro bol batir las claras a punto de nieve



Así veis! Y que no se caiga al voltear



Incorporar las claras a la masa de antes a poquitos y con movimientos envolventes



En un molde rectangular y con papel de horno, microondas poner la mezcla

Parece que está cortado.

Pero no es así. Ya veréis...



No me cabía todo en el molde y puse un poco en otro individual



Lo hornee a horno precalentado a 180° sin ventilador 10 mi y después bajar la temperatura a 160° durante unos 50 min

Si vemos que se nos empieza a dorar poner un papel de alumino



Una vez acabado el tiempo pinchar con un palillo y si sale limpio ya está!

Sacar atemperar y poner en la nevera, congelador al día siguiente o que este frío, pero sacar del molde y del papel de horno y empezar a decorar

Primero azúcar glasé



El que hice aparte lo decore con azúcar glass y una fresa



Para el pastel puse dos velitas, y que es lo que cumplía mi bebé y una fresita



No sabía si en una foto me saldría bien el corte e hice dos



Podéis ver las tres capas, y que se diferencian...

La de abajo es tipo pudin o flan, la de en medio recuerda a natillas y la de arriba es bizcocho

Me a encantado este pastel q con tan sólo batir los ingredientes y no hacerlo por separa, que se en el horno se hicieran los tres

Ya me diréis si os gusta!!

Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios Y...a disfrutar comiendo!!
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