comunidades

Pasteles hojaldrados de frambuesa



Algo parecido comí en Japón. No es igual, aunque se acerca, pero sólo eso. De hojaldre, frambuesa y caramelo iba la cosa. Pero, ¡oye! He creado mi propio pastel en el intento, aunque ya me gustaría descubrir los secretos de esa pastelería en Tokio.

Es muy fácil de hacer y te salva de mañanas aburridas y grises, de febreros con un frío del carijo (ups, me ha salido un pareado). Y luego podrás disfrutar en la tarde de un cafecito con este rico pastel de hojaldre con base crujiente debajo de las calientes mantas.



RECETA DE PASTELES HOJALDRADOS DE FRAMBUESA

INGREDIENTES

- 4 planchas de hojaldres de mantequilla

- 30 g de azúcar blanca

- 50 ml de leche

- 100 g de azúcar morena

- Mantequilla para engrasar el molde

- Mermelada de frambuesa (o cualquier otra mermelada de su gusto)

- Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN

- Prepare una bandeja para muffins engrasando generosamente cada cavidad con mantequilla y cubra cada fondo con azúcar morena.

- Mezclar la leche con el azúcar blanco. Reservar.

- Coloque la primera plancha de hojaldre sobre una superficie plana. Con ayuda de brocha pincélela con la mezcla de leche y azúcar. Coloque una segunda plancha de hojaldre cuidando que quede bien pegadas y que cada borde coincida. Vuelva a pincelar con la leche y haga los mismo con las siguientes planchas de hojaldre.

- Una pegadas las cuatro planchas, haga tres cortes horizontales y tres verticales para obtener cuadrados más pequeños de tamaños aproximados.

- En el centro de cada cuadrado ponga una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa. Cierre cada uno uniendo las cuatro puntas en el centro (mirad fotos).

- Vuelva a pincelar con la mezcla de leche cada pastelito y déjelos reposar 1 hora y 30 minutos en el horno, apagado pero con la puerta cerrada.

- Pasado este tiempo sáquelos y precaliente el horno a 180ºC cuando el horno alcance temperatura meta la bandeja y hornee los pastelitos unos 25 minutos, con calor arriba y abajo sin ventilador o hasta que obtengan un color dorado.

- Sáquelos y déjelos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos espolvoree azúcar glas sobre cada uno.







Fuente: este post proviene de Cocina de Revista, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa Goulash

Mi primera sopa gulash la tomé hace seis años en un pequeño restaurante de un callejón de la ciudad que considero la más romántica, Praga. Ya siempre que la encuentro en cualquier carta cuando emprend ...

Espagueti carbonara

Esta receta fue en su momento una gran sorpresa, decepción, redescubrimiento y amor, todo junto y en ese mismo orden. Pero las historias se cuentan bien y desde el principio, algo que se me da de una ...

Sopa de bacalao y marisco

Inspirada en la variedad de sopas que he descubierto en mi último viaje a los Balcanes y un arroz con marisco caldoso con el que perdí el sentido en Cascais, Portugal, he hecho esta sopa. También por ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres postres variados ...

Pasteles de hojaldre y mermelada

. Pasteles de hojaldre y mermelada María Jesús nos acerca hoy una receta para darnos al vicio jajajaja, unos pastelitos de los que empiezas a comer y no paras, ha dejado una buena bandeja aquí en vuestra Cocina Familiar. Podéis ver su trabajo en el blog: Cocina a buenas horas o en su página de Facebook donde publica con frecuencia. Pasteles de hojaldre y mermelada, la receta: El hojaldre me encant ...

recetas postres dulce postre ...

Bocaditos de nata con mermelada de frambuesa y cacao

Este año volvía a repetir el roscón de hojaldre y nata porque es el que más gusta en casa y con el resto de hojaldre preparé estos pequeños bocados añadiéndoles mermelada de frambuesa y cacao, volaron rápidamente!!! y es que los postres así en pequeño bocado parece que apetecen más, además que salen muchísimos. Ingredientes 1 Plancha hojaldre (yo del LIDL) 1 Huevo 500 gr. de nata montada Mermelad ...

elaborado por yolanda gilabert recetas postres

HOJALDRITOS RELLENOS DE MERMELADA DE FRAMBUESA Y PLATANO Y CUBIERTO DE CHOCOLATE.

HOJALDRITOS RELLENOS DE FRAMBUESA Y PLATANO Y CUBIERTOS DE CHOCOLATE: INGREDIENTES: 1 MASA HOJALDRE (DE LA SIRENA) 1 PLATANO 1 BOTE MERMELADA DE FRAMBUESA 1 HUEVO ... AZUCAR 1 TABLETA DE CHOCOLATE PARA FUNDIR (NESTLE ES IDEAL) ELABORACION: SE DEJA DESCONGELAR LA MASA DE HOJALDRE. SE DIVIDE EN 5 TROZOS Y SE CORTAN POR LA MITAD EN UNA MITAD PONEMOS UN POCO DE MERMELADA DE FRAMBUESA Y ENCIMA UN TROCI ...

recetas postres fruta ...

Pasteles de plátano

Ingredientes para 4 comensalesPlátanos grandes 2 unidades limón 1/2 unidades hojaldre congelado 200 gr. mermelada de frambuesa 4 cucharadas [imagen=1824358] Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Enharinar una mesa y estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina. A continuación, pelar los plátanos y quitar las hebras de alrededor. Exprimir el limón y reg ...

recetas de primeros aperitivos entrantes y picoteo ...

HOJALDRITOS DE QUESO BRIE CON MERMELADA DE FRAMBUESA (horno)

Ayer domingo utilizamos una masa de hojaldre sin gluten de Adpan que teníamos en la nevera desde la semana pasada, para preparar estos hojaldritos mitad dulce, mitad salados. Son ideales para merendar, para poner en casa si tenéis invitados o para picar algo entre horas. Esta mezcla es deliciosa, pero podéis elegir otro tipo de queso, o cambiar el sabor de la mermelada según los gustos. INGREDIENT ...

recetas postres sweet

Muffins de mermelada de frambuesa

Hola a todos en esta tarde de sábado. Como ya os comenté al empezar el proyecto del blog, una de las cosas que más me gustan es elaborar dulces y postres caseros. Así que hoy os traigo una nueva sección en el blog; SWeet, que inauguro con una receta muy sencilla de muffins con mermelada de frambuesa. A mi la frambuesa me encanta en cualquier postre o tarta así que no lo dudé ni un momento y en cuá ...

recetas postres

Espirales de frambuesa y pistachos

Siguiendo la estela de mi reciente vocación por la repostería, he hecho estas deliciosas y rapidísimas espirales con mermelada de frambuesa y pistachos. Ingredientes: - 1 Placa de hojaldre (preferiblemente rectangular) - Mermelada de frambuesa - 50-70 grs de pistachos - Azúcar - 1 huevo Preparación: Precalentar el horno a 180-200 º y mientras preparar las espirales. Para ello, colocaremos el hoja ...

recetas postres estrella dulces ...

Magdalenas con frambuesa

Estas magdalenas, con un intenso sabor a frambuesa, harán las delicias de chicos y grandes a la hora del desayuno o la merienda. Al estar rellenas quedan muy jugosas y pueden tomarse solas sin ningún problema aunque, un café con leche o un té será un acompañamiento estupendo. Ingredientes: 3 huevos grandes 100 gr. de azúcar. 150 gr. de leche. 150 gr. de aceite suave. 300 gr. de harina de reposterí ...

recetas postres receta internacional ...

Hojaldre de frutas

Ingredientes para 4 comensales Hojaldre 400 gr. kiwi 1 unidad fresón 250 gr. uvas de corintio 250 gr. mermelada de albaricoque 1 cucharada yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1/2 de cucharada leche 1 taza frambuesa 200 gr. Engrasamos y enharinamos un molde redondo. Estiramos la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada y la colocamos en el molde cortado del mismo tamaño. Con la ma ...

general con masa dulce / postre

Magdalenas integrales con mermelada de frambuesa

Integrales, bajas en grasa, sin azúcar añadido... y divinas. Muy esponjosas y no demasiado dulces. Perfectas! Porque "sano" y "rico" sí pueden ir de la mano, estas magdalenas son otra opción ideal para un desayuno delicioso y completo. Os van a encantar! Para 6 magdalenas: INGREDIENTES 1 taza americana (250 ml) de harina integral 1/4 taza (60 ml) de edulcorante Sukrin ...