Pastelitos de manzana

Para 15 pastelitos

Pastelitos de manzana
¿No sabes qué merendar? Prueba a preparar estos Pastelitos de manzana y seguro que se convierten en un básico de las meriendas y los postres en tu casa. Salen 15 pastelitos de buen tamaño perfectos para acompañar con un vaso de leche o un café. Además de preciosos, están riquísimos. Muy frescos y con un ligero sabor a manzana que hará las delicias de los paladares más exigentes. Comer fruta así es un placer.

Ingredientes


6 huevos M

375 g de harina de trigo

250 g de azúcar

5 manzanas

1 limón

15 g de levadura química o polvo de hornear

Mermelada de melocotón para decorar

Molde de 35x24x6 cm

Pastelitos de manzana: preparación de la receta

1. Prepara la mezcla. Coloca en un bol los huevos, añade el azúcar y bate hasta que blanqueen. Incorpora la ralladura y el zumo de limón. Añade también la harina junto con la levadura química tamizadas y vuelve a batir con las mismas varillas.



2. Pela y corta las manzanas laminadas (reserva una para la decoración), añádelas y mezcla bien con una espátula. Precalienta el horno a 180º C - 356º F con calor arriba y abajo.

3. Forra el molde con papel de horno previamente humedecido bajo el grifo. Colócalo adaptándolo bien a todas las esquinas y vierte la masa asegurándote de repartirla bien por todo el molde.



4. Pela y descorazona la manzana que has reservado anteriormente, corta discos muy finitos y colócalos encima del bizcocho. Hornea durante 30 minutos o hasta que al pinchar salga el palo limpio y esté dorado por arriba.



5. Pinta el bizcocho con un poco de mermelada de melocotón, así le darás un acabado brillante.



Mis consejos para preparar estos Pastelitos de manzana:

Antes de servir, corta porciones de forma que coincida un disco de manzana en cada porción.

Aunque la mermelada es opcional, darás al postre un aspecto brillante muy bonito.




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