Las patatas puedes prepararlas como más te convenga y las gambas pueden ser frescas o congeladas, dependiendo también de tu bolsillo, aunque tampoco creas que la diferencia va a ser excesivamente notable al paladar. Prueba a hacerlas un día de estos e invita a unos amigos, pero el Rebujito que lo traigan ellos.
Ingredientes
200 gr de gambas peladas
500 gr de patatas peladas
2 dientes de ajo
1 cra de pimentón
1 cayena
Aceite para freír
Para el alioli:
1 vaso de aceite
1 huevo
1/2 diente de ajo
Unas gotas de limón
Sal
Patatas arrieras. Receta fácil y rápida: preparación de la receta
1.- Para empezar a preparar estas Patatas Arrieras, pélalas y córtalas en rodajas finas.
2.- Fríelas en abundante aceite caliente. Cuando estén a tu gusto, retíralas a un plato con papel absorbente y ponlas a punto de sal.
3.-Haz el alioli colocando el ajo, el huevo, unas gotas de limón, la sal y el aceite y tritura hasta conseguir la textura de mayonesa.
4.- Fríe dos ajos laminados junto con una cayena.
5.- Cuando los ajos estén dorados añade las gambas y cocina dos minutos. Pon una cucharadita de pimentón, mezcla rápidamente y retira del fuego.
6.- En un plato pon las patatas con unas cucharadas del alioli.
7.- Reparte las gambas al ajillo por encima. Añade unas cucharadas de aceite de las gambas al ajillo y sirve.
Mis consejos para elaborar estas patatas arrieras:
- Te he mostrado esta receta con patatas fritas caseras, pero puedes hacerlas con patatas cocidas, asadas, hechas en airfryer o incluso con patatas fritas de bolsa. Más fácil no puede ser.
Te recomiendo utilizar estos utensilios de cocina:
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Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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