Patatas con Bechamel, Picadillo de Chorizo y Huevo Cocido

Es este un plato bien contundente, que con una ensalada y un trozo de este pastel, haces una comida estupenda. Pues bien este rico pastel de patata lo he sacado de "La cocina de las casinas", que es el blog administrado por Marga Obegero, al que este mes le hacemos un homenaje en el Reto HomenajeBlog. Marga es una Asturiana, enamorada de su tierra que hace cocina muy de allí, y nos cuen ...

Huevos con patatas y picadillo de chorizo Un plato súper rico que tendrás listo en 10 minutos, perfecto para una cena improvisada o para esas perezosas noches de sábado en que no tienes ganas de complicarte en la cocina ¿A que no podrías resistirte a un platazo así? ¡Seguro que la idea de zamparte estos huevos con patatas y picadillo de chorizo riojano te anima a levantarte del sofá! Parece un p ...

No conozco a ninguna persona española a la que no le guste la tortilla de patata. Hay mucha diversidad de opiniones en cuanto a si ponerle o no cebolla, si dejarla más o menos cuajada, el grado de fritura de las patatas, pero al margen de esas (no menos importantes) cuestiones, el caso es que es plato por excelencia de España. Yo soy de las partidarias de la cebolla en la tortilla de patatas y, ad ...

Me encantan los huevos rotos, ya que creo que la combinación de patatas y huevos es uno de los mayores manjares de nuestra gastronomía. En este caso he decidido acompañarlo con picadillo de chorizo y estaba de muerte. No obstante, en el blog podéis encontrar estas tres recetas: - Huevos rotos con bacalao. - Huevos rotos con setas y foie. Ingredientes: - 2 patatas grandes. - 2 huevos medianos. - ...

El otro día nos regalaron picadillo de potro, y ese día lo hice frito. Pero me sobro un poco y no sabía como usarlo. Y al final decidí hacerlo en patatas rellenas, pero esta vez con bechamel. Se quedan muy jugosas..... Se hacen muy rápido, sobre todo si las patatas las cueces en el microondas, y así no tienes el problema de que se te rompan al hervir. Vamos allá??? Necesitamos unas patatas de bue ...

Cómo me gustan los huevos fritos!! No hay nada comparable a unos huevos con patatas fritas con un buen pan para mojar la yema. Cuando voy a La Granja o a Segovia intento comprar picadillo. Se trata de el relleno del chorizo, con su pimentón y su orégano, que se fríe en una pizca de aceite de oliva (suelta mucha grasa, así que no es necesario añadir mucho aceite). Hoy le añadí estas hojas de espin ...

En Asturias es muy típico el picadillo de cerdo. Se trata de una carne similar al relleno del chorizo que suele comerse con tortos de maíz. O con huevos fritos. O como más te apetezca, porque es delicioso. Como cada vez que voy a Asturias, traigo unos cuantos paquetes y como andaba falta de ideas para guisar unas patatas, preparé estas patatas con picadillo en la olla lenta. Es una receta sencillí ...

Te traigo una receta de Picadillo de chorizo picante. Una receta muy fácil y rápida, tradicional de La Rioja. El picadillo de chorizo es la carne adobada con la que se prepara el chorizo. En La Rioja se sirve el picadillo de chorizo a modo de tapa o picoteo. Esta receta es la tradicional de La Rioja. Es una verdadera delicia. La receta es de mi amiga Victoria Álvarez y es la mejor que he probado, ...

Sé que estás pensando, con ese título nada puede saber mal. Efectivamente, no te equivocas ni un ápice, jajaja. Esta es una receta muyyyyy asturiana, deliciosa y que sé que es para ocasiones, pero de vez en cuando nos lo podemos permitir. ¿No te parece?. Como siempre te digo, aquí lo importantísimo es el producto, buena harina de maíz, buen picadillo de chorizo asturiano y huevos de aldea y aquí ...

Hace años, en los pueblos, siempre se criaba un cerdo en casi todas las casas, que se solía sacrificar en los últimos meses del año. De ahí el refrán " a todo gocho le llega su San Martin", pues era esa la época apropiada para hacerlo. Con la llegada del frío la carne se conservaba mejor y no había peligro de que se estropeara durante el proceso. Ahora, al menos por esta zona, se ha perd ...