Patatas guisadas con chipirones (tradicional o Crock-Pot)

Este plato se parece muchísimo guisao de patatas con bacalao que preparé hace tiempo. La diferencia fundamental es que en el plato que traigo hoy no se utiliza alcohol para cocinarlo. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Bacalao desmigado: 250 gramos. Pimiento rojo: uno. Cebolla: una. Pimiento verde: 3. Aceite de oliva virgen extra. Laurel: una hoja. Perejil: una cucharada. Ajo: 3 ...

Ya sabéis, como bien vuestra mi blog, que en casa comemos platos basados en patatas con bastante frecuencia. A mi me parecen un alimento maravilloso: barato, se puede preparar de muchísimas maneras, nos sacan de una apuro en cualquier momento...Es mas, no se si os he contado alguna vez que muchos sábados para cenar hacemos la "patatada nui" que no es más que todo un festival de patatas f ...

En todas las provincias españolas hay un plato típico de patatas. Tanto es así que creo que podríamos recorrer toda España saltando de plato en plato, jajaja. Las patatas a la burgalesa son muy parecidas a las patatas a la riojana. Como es lógico, cuando dos sitios están cercanos las costumbres son muy similares. Y eso se extiende a cualquier faceta de nuestra vida. La diferencia entre estas patat ...

Si el bacalao seco es uno de los pescados más sabrosos que existen, con esta receta su sabor es espectacular. Cuando encontré esta receta (no se dónde la vi, ¡lo siento!) busqué si era la original y mucho me temo que lo de las aceitunas negras son un añadido que no lleva el plato clásico pero, que queréis que os diga, a mi me parece que le va muy bien al plato. Yo lo preparé en la Crock-Pot, más ...

PATATAS CON PULPO (TRADICIONAL O CROCK-POT): Si preparamos pulpo en casa, podemos aprovechar el caldo que suelta durante la cocción y unos trozos de pulpo para preparar este guiso tan rico. Así que esta receta es perfecta para reciclar sabores: El jugo que suelta el pulpo es una maravilla, muy gelatinoso, así que el sabor que le da al plato es increíble. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 8 ...

Receta del libro "365 recetas de cocina vasca" de Ana María Calera. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Ajo: 2 dientes. Perejil picado. Merluza: 1 cabeza. Sal. Agua. Cebolla: 1/2. Aceite de oliva virgen extra. Huevos: 2. ELABORACIÓN (tradicional): En un cazo ponemos a hervir agua con sal, cebolla y la cabeza de merluza. Cocemos durante 20 minutos, colamos el caldo y rese ...

Cuando las compañeras de La Cocina Typical Spanish nos mandaron el email con la propuesta para este mes, tuve muy clara la receta que iba a preparar. Este mes, podíamos elegir una receta que encajase dentro de todos los retos que se han hecho hasta ahora. Yo elegí el reto #conpatatasyalolocoTS que había propuesto hace dos años El Cajón Desastre de Maggie; las que me seguís con frecuencia ya sabéis ...

PATATAS GUISADAS (tradicional o Crock-Pot) En mi afán por cocinar todas las recetas de patatas guisadas del mundo, me paseo con frecuencia por mis blogs más queridos, como el de Cocinando para mis Cachorritos. Allí encontré esta receta de patatas guisadas que preparé en la olla lenta. Eso sí, utilicé pimentón dulce en lugar del picante que indicaba la receta original. Pero si quieres darle un toqu ...

Terminamos el año de retos de La Cocina Typical Spanish con una propuesta de la mano de La Cocina de Rebeca. La premisa en esta ocasión era cocinar un plato con productos ibéricos: algo muy navideño y, a la vez, muy español. Yo he elegido un plato "de toda la vida", unas patatas guisadas con costillas. Esta receta me recuerda siempre a mi tía-abuela. Ella, como buena leonesa, las prepar ...

Esta receta pertenece al libro "Aprenda usted cocina selecta"de Carmen. Es muy parecida a otras que he publicado, pero es que no hay mucho que innovar en estos platos clásicos. Y como a mi me gustan tanto, no es algo que me importe. Es más, soy una acérrima defensora de la cocina clásica, de esos platos que preparaban nuestras abuelas y que hay quien mira por encima del hombro. INGREDIE ...