comunidades

Patatas hasselback rellenas





Desde que supe de la esistencia de las patatas hasselback quise hacerlas, aunque me costó mucho aprenderme su nombre. Además le hemos dado un toque a la receta y las hemos rellenado, espero que os gusten. 

INGREDIENTES

• 4 patatas medianas (intenta que sean del mismo tamaño)
• Chorizo pamplonica (el suficiente para rellenarlas)
• 50 gr de mantequilla aproximadamente
• 150 gr de bacon en taquitos
• Un chorro de salsa barbacoa
• Queso para gratinar
• Sal y pimienta al gusto

UTENSILIOS

Espátula lengua de gato
Recipiente de cristal
Molinillo sal y pimienta
Sartén
Cuchillo
Báscula

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las patatas ya que se cocinan y comen con la piel. 
2. Luego debemos partirlas en trozos de similar proporción pero sin llegar a romperlo, para hacerlo hay varios métodos. El que yo uso es poner la patata en una espumadera y cortar hasta que pegue el cuchillo con los bordes. Fíjate en las imágenes de la galería.
3. Una vez que están cortadas salpimentamos al gusto y rellenamos con el chorizo, puedes poner la rodaja entera o media rodaja y puedes rellenar todos los huecos o solo algunos. 
4. Ponemos las patatas en una bandeja apta para horno y encima de cada patata un trozo de mantequilla. Meteremos las patatas a 200º con el horno precalentado aproximadamente 35 minutos. Depende el tamaño de tu patata, debes vigilar que estén cocinadas. 
5. Mientras se cocinan en una sartén vamos a dorar el bacon, cuando este completamente dorado agregamos la salsa barbacoa y reservamos. 
6. A los 35 minutos sacamos las patatas y si ya están cocinadas ponemos un poco de queso para gratinar por encima y metemos de nuevo al horno un par de minutos, hasta que se derrita.
7. En el momento de emplatar ponemos el bacon en el fondo del plato haciendo de cama para la patata, y encima colocamos la patata. ¡Disfrutar!

IMÁGENES:

patatas hasselback rellenas (1)


patatas hasselback rellenas (3)


patatas hasselback rellenas (4)


patatas hasselback rellenas (5)


patatas hasselback rellenas (6)


patatas hasselback rellenas (7)


patatas hasselback rellenas (8)


patatas hasselback rellenas (9)


patatas hasselback rellenas (11)


patatas hasselback rellenas (12)


patatas hasselback rellenas (13)


patatas hasselback rellenas (14)


patatas hasselback rellenas (15)


patatas hasselback rellenas (16)


patatas hasselback rellenas (17)


patatas hasselback rellenas (18)


Patricientacook


Si te ha gustado la receta, suscríbete y no te pierdas ninguna



Es GRATIS

Otras recetas:



Empanada de patata


Empanada de patata



Salsa brava en panificadora


Salsa brava en panificadora



Champiñones con bacon y huevo


Champiñones con bacon y huevo



Tarta fresca de piña


Tarta fresca de piña



Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Espaguetis picantes

Me encontré en el Aldi una bolsa de espaguetis picantes y no me pude resistir, no tenía mucha esperanza en que picaran, ya que una vez compré unos al curry y no sabían nada a curry. Pues cual fue nues ...

Chorizo vegano casero

Tenía muchas ganas de hacer esta receta y compartirla con vosotros, me ha parecido que estos chorizos están buenísimos y son muy fáciles de hacer. Llevan un montón de especias que le dan un sabor deli ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos hasselback patatas

PATATAS HASSELBACK

Aquí os dejo unas ricas patatas que pueden ser un estupendo acompañamiento o incluso un rico aperitivo para antes de comer. Son unas patatas muy sencillas de hacer, lo único que se debe hacer es cortar las patatas como si fueran un acordeón y tener paciencia para no comerlas antes de que estén cocinadas, porque con el rico olor que sale del horno apetece comerlas mucho antes de que estén listas. ...

recetas de primeros acompañamientos asados ...

Patatas Hasselback con bacon

Todo un clásico de las recetas de patatas. 8 patatas medianas, lo más iguales posible6 lonchas de baconSal MaldonPimienta recién molidaAceite de oliva Lavamos las patatas con la piel, las secamos y las cortamos en rodajas sin llegar hasta el final (podemos ayudarnos poniendo las patatas sobre una cuchara). Cortamos el bacon en tiras y colocamos una tira en cada rodaja de patata. Colocamos en una ...

patatas acompañamientos bacon ...

Patatas Hasselback con bacon

Todo un clásico de las recetas de patatas. 8 patatas medianas, lo más iguales posible6 lonchas de baconSal MaldonPimienta recién molidaAceite de olivaLavamos las patatas con la piel, las secamos y las cortamos en rodajas sin llegar hasta el final (podemos ayudarnos poniendo las patatas sobre una cuchara). Cortamos el bacon en tiras y colocamos una tira en cada rodaja de patata. Colocamos en una ...

recetas de segundos acocinante acocinate ...

PATATAS HASSELBACK

Las patatas Hasselback son un acompañamiento o un plato en sí mismas. Son fáciles de hacer y admiten multitud de variantes a gusto de cada uno. Quedan muy espectaculares de presentación porque hay que laminarlas muy finitas sin llegar a partirlas del todo; esto hace que la patata quede muy jugosa por dentro y se impregne de la mezcla que vayamos a utilizar para untarlas. INGREDIENTES - 2 ...

guarnición verduras y hortalizas patatas ...

Patatas Hasselback

PATATAS HASSELBACK.

Muy buenos días!!! No os asustéis que lo único que tiene difícil esta receta es el nombre!!! Las Patatas Hasselback, no es más que una receta típica sueca que debe su nombre a un restaurante de Estocolmo llamado Hasselbakcen. En 1700 el restaurante incorporó esta guarnición a su menú y fue todo de un éxito. Se trata de unas patatas al horno a las que lo único que la hacen distinta es su peculiar c ...

general aperitivos

Patatas hasselback

Ya tenía ganas de hacer esta receta sueca, que tiene como única complicación, el corte de la patata. Esta guarnición es ideal y la rellené de lo que tenía por casa, la próxima vez, probaré con otras cosas. Y como toda buena receta de vacaciones, que mejor que al horno. Mucho calor, pero mientras vermut y aperitivos fresquitos, jajajajaja. Las puse como guarnición para el entrecot a la plancha que ...

recetas de primeros microondas verduras y hortalizas

Patatas tipo hasselback gratinadas (Microondas)

Las patatas hasselback me encantan!! pero hay veces que para hacer dos patatas da pereza encender el horno, hechas así también quedan muy ricas y se hacen en 15 minutos. Ingredientes: Patatas Chorizo, jamón york o lo que más guste Pimienta, aceite, orégano sal Queso rallado para gratinar, yo he utilizado mezcla de quesos Limpiamos bien las patatas, las cortamos en rodajas sin llegar al final, pode ...

general bacon cheese ...

RECETAS. Patatas Hasselback con bacon y queso

INGREDIENTES 4 patatas medianas (una por persona) 150 gramos de bacon en lonchas 100 gramos de queso para gratinar Tomillo Pimienta negra y sal. Aceite de oliva PREPARACIÓN Lava muy bien las patatas bajo el grifo, incluso con un cepillo para retirar totalmente la tierra que puedan llevar ya que se comerán con piel. Las secamos con papel absorbente y ponemos a calentar el horno a 200 ºC. Se ...

general aperitivos eneldo ...

Patatas Hasselback (Hasselbackpotatis)

Ingredientes:PatatasAceite o mantequillaToppings al gusto: queso, bacon, jamón... lo que quieras echarleEneldo Pasos: Se corta en lonchas las patatas, sin llegar abajo, como se ve en la foto. En nuestro caso, pusimos como topes unos palillos chinos. Imagen de http://cocinandocongoizalde.files.wordpress.com/ Precalentamos el horno entre 200º y 225º, depende del tamaño de las patatas. Ponemos las p ...

recetas de primeros entrantes patatas ...

PATATAS HASSELBACK

La forma de asar éstas patatas tiene su origen en Estocolmo (Suecia), se hicieron famosas en un restaurante hace mas de tres siglos. Su fama ha llegado a nuestros días y a todas partes del mundo y es que el corte que tienen las patatas hacen que se asen con mas facilidad y admiten muchos condimentos, además son perfectas para acompañamientos de carne, pescado o como plato único si entre lámina y l ...