Patatitas
Estas patatas son altamente recomendables por que son muy sencillas de hacer y están divinas de la muerte.
Las hice en una cena especial pero con las patatas pequeñitas y las he repetido ya varias veces por que me resultan muy sanas y no se debe renunciar a comer patatas por que estemos a dieta.
Eso sí, hay una versión mucho mas rica que lleva mantequilla mogollón y que están para chuparse los dedos, os pondré las dos formas de cocinarlas.
Necesitamos:
Patatas de guarnición o normales
Sal
Aceite de Oliva virgen extra
Tomillo
Romero
Pimientas
Si nos saltamos la dieta:
2 cucharadas generosas de mantequilla
Preparación:
Lavamos muy bien las patatas con un cepillito, nos vamos a comer la piel.
Y las ponemos a cocer en agua, el tiempo depende del tamaño de las patatas.
Si son de las pequeñitas unos 8 minutos y son medianas pues como 12 minutos.
El tiempo es orientativo, por que la calidad de la patata es importante,así que mi consejo es pinchar una y así sabremos cómo está.
Nos tienen que quedar tiernas, pero no desechas.
Las partimos por la mitad si son pequeñas o a trozos si son medianas.
En una sartén, ponemos el aceite si no estamos a dieta añadimos la mantequilla, con el fuego fuerte,rehogamos las patatas, añadiendo sal gorda, y las hierbas elegidas, salpimentamos y salteamos con cuidado de que no se rompan.
Como habéis visto es una forma de presentar las patatas ya sean como guarnición, de carnes o pescados o simplemente solas, le podemos añadir mayonesa, o ya emplatadas, ventresca de atún, o caballa, imaginación al poder.......pero ricas sí que os digo que están.
Estas patatas se las vi a Sonia del Blog La Magia de Sonia.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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