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Ingredientes
150 gr de Patatas fritas
80 gr de mayonesa
20 ml de nata (crema de leche)
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de pimentón picante
Sal
Pimienta negra
Perejil fresco picado
100 gr de beicon
Mozzarella
Queso parmesano
Preparación de las Patatas rancheras
Empezaremos esta receta friendo las patatas francesas, en este caso yo las he utilizado congeladas, en el caso que las vayas a utilizar frescas, deberás cocerlas antes, para conseguir que la patata quede crujiente.Una vez estén fritas, las retiraremos y las dejaremos reservadas en papel absorbente.
A continuación, en otra sartén sin aceite, freiremos el Bacon a vuestro gusto, en mi caso me gusta que esté dorado.
Cuando esté lo dejaremos reservado en papel absorbente.
Ahora prepararemos la salsa, para ello, en un bol, añadiremos la mayonesa, la nata (crema de leche), el perejil picado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón picante, mezclaremos todos los ingredientes.
Añadiremos en una bandeja de horno, las patatas fritas, espolvoreamos sal y pimienta negra por encima, añadiremos la salsa repartida por la superficie de las patatas.
Espolvoreamos el beicon y el queso mozzarella por encima junto con el queso parmesano
Gratinamos durante 5 minutos y ya las tendremos preparadas para degustarlas.
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