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Patatas Rellenas De La Abuela

PARA EL RELLENO

3 Ó 4 PATATAS PQÑAS X PERSONA

2 PIMIENTOS VERDES

2 ALCACHOFAS

1 CEBOLLA MEDIANA

½ KG DE CARNE PICADA

 ELABORACIÓN PARA ALIÑAR LA CARNE PICADA

1 AJO PICADO MUY FINO, PEREJIL, 1 HUEVO, 1 MEDIDA DE MORTERO DE MIGA DE PAN Y LECHE, PAN RALLADO, MEZCLAR TODO CON LA CARNE. SE PUEDE AÑADIR UNA CUCHARADITA DE ACEITE PARA EVITAR QUE SE NOS PEGUE EN LAS MANOS.

 ELABORACION

VACIAR EL INTERIOR DE LAS PATATAS, LAS ALCACHOFAS, LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS.

RELLENAR CON LA CARNE Y ENHARINAR, IR FRIENDO Y APARTAR EN LA OLLA EN LA QUE VAMOS A GUISAR.









ELABORACIÓN PARA LA SALSA

½ CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO Y PEREJIL

1 PASTILLA DE CALDO

½ VASO DE VINO BLANCO

4 CUCHADITAS DE HARINA (CAFÉ)

EN EL MISMO ACEITE, POCHAR ½ CEBOLLA Y MAJAR EN EL MORTERO 2 DIENTES DE AJO Y PEREJIL, AÑADIRLO JUNTO CON 1 PASTILLA DE CALDO, ½ VASITO DE VINO BLANCO Y LAS 4 CUCHARADITAS DE HARINA, REMOVER Y AÑADIR AGUA PARA QUE NO SE NOS PEGUE.



FINALIZACION

AÑADIR LA SALSA A LA OLLA DONDE VAMOS A GUISAR Y CUBRIR DE AGUA. COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 1 HORA + -.


pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.

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