Ingredientes para 4 comensales
4 patatas medianas,1pechuja de pollo,1cebolla,tomate frito,sal,perejil,ajos,aceitePrimero cocemos las patatas, las dejamos enfriar, y las pelamos. Las partimos por la mitad, las vaciamos ly echamos sal. Por otro lado, luego deshuesamos el pollo y lo picamos, y echamos el aceite en la sartén. Picamos la cebolla y la añadimos a la sartén junto con el pollo y la sal. Luego, mezclamos con el tomate frito y procedemos a rellenar las patatas.
Decora con perejil y ajos picados y un chorrito de aceite para que brillen.