PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS

PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS. Las más ricas que he comido nunca. Receta fácil y deliciosa, quedan unas pechugas tiernas y jugosas, con un sabor riquísimo y con la mezcla de la salsa queda una comida completa y que rinde mucho, fácil de hacer y a buen precio con esta pechuga de pollo en salsa con patatas.

PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS. Las más ricas que he comido nunca. Receta fácil y deliciosa, quedan unas pechugas tiernas y jugosas, con un sabor riquísimo


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Ingredientes de la PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS:

600g de pechugas de pollo cortadas en filetes gorditos
1 pimiento rojo de tamaño mediano (Pimiento morrón)
1 pimiento verde de tamaño mediano
3 dientes de ajo
1 cebolla
3-4 patatas (Dependiendo de su tamaño)
400g de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
Unas ramitas de perejil
1 cucharada de hiervas aromáticas secas (Orégano, tomillo, albahaca, Etc.)
100g de mezcla de 2 quesos rallados, cheddar y gouda (Pueden ser otros)
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Aceite de oliva virgen extra

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Preparación de la PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 1


1. Picamos menudo la cebolla y los ajos, partimos y quitamos las semillas a los pimientos, los pelamos y los cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños (Foto 2), pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas (Foto 3), picamos menudo el perejil y reservamos.

Foto 2
Foto 2


Foto 3
Foto 3


2. Ponemos sal y pimienta a los filetes de pechuga por las dos caras (Foto 4), en una cazuela o sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite, cuando este bien caliente freímos los filetes de pechuga hasta que estén dorados (Foto 5), los retiramos de la sartén y los reservamos.

Foto 4
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 4


Foto 5
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 5


3. Añadimos a la sartén la cebolla y los ajos picados, ponemos una pizca de sal y cocinamos durante unos 5 minutos, seguido añadimos los pimientos y las patatas (Foto 6), cocinamos tapado durante unos 15 minutos a fuego medio alto removiendo a menudo (Foto 7).

Foto 6
Foto 6


Foto 7
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 7


4. Añadimos el tomate frito, la mitad del perejil picado, las hiervas aromáticas y sal al gusto (Foto 8), mezclamos y cocinamos tapado durante 10 minutos más a fuego medio removiendo a menudo o hasta que las patatas estén tiernas (Foto 9).

Foto 8
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 8


Foto 9
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 9


5. Colocamos los filetes de pechuga ordenadamente en la sartén y rociamos por encima con el queso rallado (Foto 10). Horneamos con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que el queso este fundido, retiramos la cazuela del horno, rociamos por encima con el perejil picado (Foto 11), y listo para disfrutar.

Foto 10
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 10


Foto 11
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 11


Resultado final  de la pechuga de pollo en salsa con patatas (Foto 12).

Foto 12
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS - Loli Domínguez - Foto 12


 

¡¡Probadlo os van a encantar esta PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS!!

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