POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL – Loli Domínguez

POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL. Una receta de pollo con patatas realmente deliciosa, queda con mucho sabor, de textura cremosa y muy jugoso, este plato se hace de manera fácil y rápida y seguro que hará las delicias de todos en casa esta receta de pollo con patatas.



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Ingredientes del POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL:

700 gr de carne de pollo de contramuslo limpio de piel y huesos (Podéis utilizar pechuga)
2-3 patatas (Papas) dependiendo de su tamaño
2 ajos
1 cebolla grande o varias pequeñitas
1-2 tomates dependiendo de su tamaño
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
2 huevos de tamaño grande
8-10 tallos de cebollino
200 ml nata (crema de leche) para cocinar o crema de leche (Podéis utilizar leche evaporada)
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
Aceite de oliva virgen extra (Cantidad al gusto)
150-200 gr de queso manchego tierno (Podéis utilizar otro tipo de queso)
Bandeja para horno de 31 cm x 19,5 cm x 5 cm de alto

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Preparación del POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1

1 Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de 3 a 4mm las patatas, seguido ponemos una olla con abundante agua y un poco de sal a calentar, cuando el agua empiece a hervir cocemos las patatas por tandas de pocas unidades a cada vez (Foto 2) y durante 5 minutos, cuando estén listas las retiramos con una espumadera (Foto 3) y las reservamos en un plato tapadas con papel de aluminio.

Foto 2

Foto 3

2 Picamos la cebolla en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, también cortamos los ajos en trocitos pequeños (Foto 4), después pochamos la cebolla y los ajos con una pizca de sal en una sartén con un par de cucharadas de aceite a temperatura media alta durante unos 5 minutos, una vez pochado lo retiramos a un plato y reservamos (Foto 5).

Foto 4

Foto 5

3 Cortamos el pollo en trozos ni muy grandes ni muy pequeños (Foto 6), ponemos en el fondo de una bandeja honda para horno la mitad del sofrito de cebolla y ajos, repartimos bien por toda la superficie (Foto 7).

Foto 6

Foto 7

4 Sobre la cebolla y los ajos ponemos las patatas semi-cocidas un poco sobrepuestas unas sobre las otras hasta llenar la bandeja (Foto 8), repartimos por encima de las patatas el resto de sofrito de cebolla y ajos, lo extendemos bien y encima colocamos la carne previamente salpimentada a nuestro gusto, la repartimos por toda la bandeja formando una capa pareja (Foto 9).

Foto 8

Foto 9

5 Hecho esto preparamos la crema; Batimos los huevos en un recipiente grande, seguido añadimos la nata (crema de leche), el tomillo, el curry, sal al gusto y el cebollino picado (Foto 10), mezclamos bien y lo vertemos en la bandeja (Foto 11) y la repartimos bien sobre la carne.

Foto 10

Foto 11

 

SEGUIMOS –>>>

  6 Seguidamente cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos con horno precalentado a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo. Horneamos 25 minutos a 190ºC (Foto 12).

Foto 12

7 Mientras se hornea la bandeja cortamos en rebanadas el tomate y picamos un poco más de cebollino y lo reservamos para más adelante, pasado el primer horneado retiramos la bandeja del horno y comprobamos el puno de cocción de la carne (Cada horno es un mundo, debe de estar la carne aun un poco cruda y la crema aun sin cuajar del todo (Foto 13).

Foto 13

8 Repartimos por encima el queso y encima del queso ponemos las rodajas de tomate, rociamos por encima con orégano y con un poquito de aceite por encima de todas las rodajas de tomate (Foto 14), cubrimos de nuevo la bandeja con el papel de aluminio y volvemos a hornear a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo 20 minutos.

Foto 14

9 Pasado el segundo tiempo de horneado retiramos la bandeja del horno y quitamos el papel de aluminio (Foto 15) y destapada la volvemos a llevar al horno para que se dore por encima a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que este a tu gusto.

Foto 15

10 Una vez horneado el pollo con patatas repartimos el cebollino por encima (Foto 16) y listo para disfrutar.

Foto 16

Resultado final del POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL (Foto 17).

Foto 17

 

¡¡Probadlo os van a encantar!!

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 Sugerencia:

TARTA CAPUCHINO, SIN HORNO

 

 



   

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POLLO CON PATATAS (PAPAS) FÁCIL

  Una receta de pollo con patatas realmente deliciosa, queda con mucho sabor, de textura cremosa y muy jugoso, este plato se hace de manera fácil y rápida y seguro que hará las delicias de todos en casa.

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Cocina Mediterránea

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  Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Raciones 6

Calorías 800kcal

Autor Loli Dominguez

Cost 6€
 

Equipment

Bandeja para horno de 31 cm x 19,5 cm x 5 cm de alto

 

Ingredientes

700 gr de carne de pollo de contramuslo limpio de piel y huesos (Podéis utilizar pechuga)

2-3 patatas (Papas) dependiendo de su tamaño

1 cebolla grande o varias pequeñitas

1-2 tomates dependiendo de su tamaño

1 cucharadita de curry en polvo

1/2 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de orégano seco

2 huevos de tamaño grande

8-10 de tallos de cebollino

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar o crema de leche (Podéis utilizar leche evaporada)

Sal (Cantidad al gusto)

Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)

Aceite de oliva virgen extra (Cantidad al gusto)

150-200 gr de queso manchego tierno (Podéis utilizar otro tipo de queso)

 

Elaboración paso a paso

Ingredientes:



Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de 3 a 4mm las patatas, seguido ponemos una olla con abundante agua y un poco de sal a calentar, cuando el agua empiece a hervir cocemos las patatas por tandas de pocas unidades a cada vez y durante 5 minutos, cuando estén listas las retiramos con una espumadera y las reservamos en un plato tapadas con papel de aluminio.



Picamos la cebolla en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, también cortamos los ajos en trocitos pequeños, después pochamos la cebolla y los ajos con una pizca de sal en una sartén con un par de cucharadas de aceite a temperatura media alta durante unos 5 minutos, una vez pochado lo retiramos a un plato y reservamos.



Cortamos el pollo en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, ponemos en el fondo de una bandeja honda para horno la mitad del sofrito de cebolla y ajos, repartimos bien por toda la superficie.



Sobre la cebolla y los ajos ponemos las patatas semi-cocidas un poco sobrepuestas unas sobre las otras hasta llenar la bandeja, repartimos por encima de las patatas el resto de sofrito de cebolla y ajos, lo extendemos bien y encima colocamos la carne previamente salpimentada a nuestro gusto, la repartimos por toda la bandeja formando una capa pareja.



Hecho esto preparamos la crema; Batimos los huevos en un recipiente grande, seguido añadimos la nata (crema de leche), el tomillo, el curry, sal al gusto y el cebollino picado, mezclamos bien y lo vertemos en la bandeja y la repartimos bien sobre la carne.



Seguidamente cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos con horno precalentado a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo. Horneamos 25 minutos a 190ºC.



Mientras se hornea la bandeja cortamos en rebanadas el tomate y picamos un poco más de cebollino y lo reservamos para más adelante, pasado el primer horneado retiramos la bandeja del horno y comprobamos el puno de cocción de la carne (Cada horno es un mundo, debe de estar la carne aun un poco cruda y la crema aun sin cuajar del todo.



Repartimos por encima el queso y encima del queso ponemos las rodajas de tomate, rociamos por encima con orégano y con un poquito de aceite por encima de todas las rodajas de tomate, cubrimos de nuevo la bandeja con el papel de aluminio y volvemos a hornear a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo 20 minutos.



Pasado el segundo tiempo de horneado retiramos la bandeja del horno y quitamos el papel de aluminio y destapada la volvemos a llevar al horno para que se dore por encima a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que este a tu gusto.



Una vez horneado el pollo con patatas repartimos el cebollino por encima y listo para disfrutar.



Resultado final.
¡Probadlo os va a encantar!



   

 

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