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Paté de centollo (sin centollo)



He copiado a una de las mejores, a "Su" de www.webosfritos.es
INGREDIENTES:
- Una lata de mejillones al natural.
- Un bote o lata de anchoas en salazón.
- Un paquete de palitos de cangrejo.
- Un trocito de cebolla.
- Un chorrito de ron añejo.
- Mahonesa.
PREPARACIÓN.
En el vaso de la Thermo (o en cualquier otro robot) ponemos tantos mejillones como anchoas (ligeramente lavadas para eliminar un poco la sal) y palitos de cangrejo junto con la cebolla. Trituramos a vel. 5 hasta conseguir la textura deseada. Añadimos el ron y la mahonesa y mezclamos bien.
Si lo vamos a servir como paté, lo ponemos en un recipiente redondo y lo metemos cinco minutos al congelador, para que luego sea más fácil desmoldarlo. Lo presentamos rodeado de "picos", decorado con una cinta como arriba.
También podemos rellenar con el relleno unas conchas de vieiras, añadimos pan rallado y gratinamos.
Muy rico y "resultón" en ambos casos


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