Hola a todos, encantadísima de volver pues es lo más importante. No es que tenga ganas de que el verano se termine, pero sí recobrar la rutina bloguera. "Que no te falte un perejil" comienza una nueva etapa, con nuevas recetas y con ganas de compartirlas con todos vosotros.
Después de un verano tranquilo, algo nostálgico... pero lleno de buenos momentos, vuelvo con fuerzas renovadas. Seguiré en la misma línea, cocinando platos sencillos, recetas de aprovechamiento, no faltará la cocina tradicional y de mi casa siempre presente en este blog; aparecerán otros nuevos, así como ingredientes que poco a poco voy introduciendo en mi cocina haciéndose habituales en ella.
Seguir aprendiendo a cocinar y poder compartir esta afición común que nos apasiona me ilusiona, divierte y hace que cada día intente mejorar los platos que llegan a mi mesa, esperando que sean de vuestro agrado y del gusto de mi familia.
La primera receta de la nueva temporada es un sencillo paté de sardinas que podemos disfrutar en los días calurosos de Septiembre. Perfecto para cenas, aperitivos y como no, para untarlo en un buen pan y preparar un estupendo bocata.
¡Bienvenidos de nuevo y mil gracias por acompañarme!
INGREDIENTES
230 g. de queso de untar
180 g. de sardinas en aceite de oliva en conserva
1 huevo duro
pimentón dulce de La Vera para espolvorear por encima
PREPARACIÓN
Escurre el aceite de las latas de sardinas, no lo tires pues te sirve para aderezar ensaladas o para ponerlo en el pan del desayuno con una rodaja de tomate por ejemplo. Quita la espina central de las sardinas y ponlas en el vaso de la Thermomix o batidora. Añade el resto de ingredientes menos el pimentón. Tritura hasta conseguir la textura deseada.
Ponlo en un cuenco y espolvorea pimentón por encima. Aporta un toque especial y delicioso.
Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
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